黄金周也是早早醒来，赖在床上看新闻，想着人家在景区数人头，我在家中享悠闲，很是得意，先生和女儿趁机提要求各点一道菜，因为费时，平常不怎么做，趁着假期就满足他们吧。

家常烧泥鳅是先生点的，杂七杂八地说了一通泥鳅的各种好处，总结下来就是对他有好吃，他要吃。在叮咚买菜里点了一份泥鳅，有四条，挺大的，是杀好去掉内脏的，去掉头，剪成两段，清洗干净，放在水里换两三次水，将血水彻底洗去。姜切片，蒜头拍碎，大葱切段，锅烧热倒油，将姜蒜葱倒入爆香，放入泥鳅两面煎成微黄，倒入料酒，生抽，蒸鱼豉油，再放入适量盐、糖，加入开水漫过泥鳅，将所有材料倒入高压锅，烧开后三分钟左右关火，吃前重新开火放入一些枸杞、葱叶烧开就可以了。

脱骨凤爪是女儿点的菜，这道菜麻烦广在于给鸡爪脱骨。我买了一包鸡爪，反正做就多做一些。火里放姜烧开，放入剪了指甲的鸡爪，大约烧8分钟，洗去泡沫，放进一个容器里，加纯净水漫过鸡爪，加盖放入冰箱冷藏两个小时以上，如急的话，就加冰块降温。

两小时后将鸡爪拿出，用剪刀从鸡爪背上剪开，再拆出骨头，这过程有点烦琐，再将大的鸡爪剪成小块。用盐、生抽、料酒、糖、苹果醋、蒜末调成汁，将鸡爪泡进去，因为家中不吃辣，就放了三分之一个小米椒，再切几片青柠檬放进去，盖好放冰箱冷藏一夜再吃。

虽说两道菜费时，但家长吃着开心就行了。