泥鳅是一种营养丰富且味道鲜美的淡水鱼类。它富含蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素和矿物质，有助于提高男性的免疫力和心血管健康。

1，将新鲜的泥鳅清洗干净，切段备用。同时将豆腐切片备用，平底锅加油烧热，放入豆腐，煎至两面金黄后，盛出备用。

2.热锅加油，葱姜丝炒香，放入泥鳅，翻炒均匀，将炒好的泥鳅和豆腐块放入炖盅中，加入适量的清水，使其略过泥鳅和豆腐，加入适量的盐调味，盖上炖盅盖，放入蒸锅中用中小火蒸煮30-40分钟，直至泥鳅熟透、豆腐入味，取出炖盅，撒上一些葱花和小米辣点缀，即可食用