遭受无数吐槽的《深夜食堂》已完结一周多

中文版和日版

大概差了五百个《求婚大作战》的那么远吧

曾经我对黄老师的孺慕之情啊…..

就快要随着一江春水向东流了

有句话不知当讲不当讲

但我一定要讲

日本的深夜食堂，和中国翻拍版的深夜食堂

都不及躲藏在合川夜幕下的美食

没有什么事是一顿合川美食解决不了的

如果真有，那就两顿！

醉烧串

南城众多的夜间餐馆中，醉烧串的人气一直居高不下，如今它已从原来的一间门面扩张到了三间。除了原本的烧烤，各类江湖菜也进入了菜单。在食材的选择上，老板依然严苛到了极致。用他的话来说，“我今天可以不卖这道菜，也绝不让劣质食材进我的店！”

雪上飘（豆花泥鳅）

在醉烧串，这道菜备受食客欢迎。豆子是定期从农户家收来的，豆花是店里每天现磨。一块豆花入嘴，绵软而又饱满，各类佐料完美相融，鲜辣可口。而泥鳅都是正宗土泥鳅，肉质细腻入口即化，俩字儿：舒爽！

烧生蚝

醉烧串的烤生蚝让人情有独钟，这和老板严苛的食材选用态度分不开。用他的话来说，买生蚝的过程几乎就是一个选美的过程。大小不一的，不要！个头偏小的，也不要！就要新鲜大个儿的！在这样的标准下，呈现在食客面前的生蚝不仅颜值极高，而且蚝肉爽脆香滑。

生牛肉

醉烧串的生牛肉也是驰名已久，甚至有食客说合川吃生牛肉之风，就是醉烧串给带出来的。牛肉上撒满通红的干鲜椒，沾酱入嘴，芥末的味道怒发冲冠，辣味刚过，便可好好体味牛肉的鲜嫩。有人说，这道菜主要是吃肉的鲜嫩，也有人说，就是吃让人怒发冲冠的佐料味，仁者见仁智者见智，但不管怎样，给这一道菜大大的赞是一点儿都不为过的。

秘制泡菜

老食客才知道，醉烧串最初真正征服了大众味蕾的菜品，并非菜单上的那些硬菜，而是一道开胃菜——韩式秘制泡菜！海带、西芹，简单地配上姜片、花椒、葱头、山椒，经过醉烧串厨师的手，就成了这道秘制泡菜。色泽鲜亮，极易让人勾起食欲，一片海带入口，一股子劲道的辣劲儿的同时，辅以自动分泌唾液的酸爽，让人欲罢不能。开胃也好，餐后清口也罢，这道看似简单的小菜肴，都绝对值得一试。

豆豆酒

“豆豆酒，好朋友”，约上三两好友，甚合心意。在南津街和江亭路交叉的十字路口旁，有一家叫荣鑫面馆的小面馆，到了晚上，经常都会看到许多在这里喝豆豆酒的人。面馆的主人是一对70多岁的老夫妻，面馆的菜品不算多，但总能吸引许多回头客。

卤牛肉

卤牛肉应该是面馆唯一的荤菜了，切好的牛肉撒上香菜并拌上干海椒，是来到这里的食客们的最爱。硬度适中，纹路规则的牛肉，吃起来特别筋道耐嚼，是下酒的第一选择，大有“二斤牛肉，三碗老酒”之气势。

凉粉

凉粉调以酱油、辣椒油、醋而食，凉粉的清凉润滑加上辣椒对味蕾的双重冲击总会让人欲罢不能。凉豇豆用了和凉粉差不多的调料，加上大量的蒜泥，这道菜口感清爽、蒜香浓郁，可谓百吃不厌。

酒仙花甲

偶然的机会，和朋友去了一次酒仙花甲，就再也忘不掉那里的味道。

花甲

白灼、秘制、麻辣、尖椒、葱姜、蒜香六种口味，能够满足每一个人的需求。这里的花甲非常干净，不会吃到沙子，而所有的配料都是当天准备，让人吃着开心，吃得放心。

尖椒鸡翅

卤过的鸡翅入口即化，配上尖椒的香味，令你“口水直流三千尺”。

偶然的机会，和朋友去了一次酒仙花甲，就再也忘不掉那里的味道。

麻辣小黄鱼

这里的麻辣小黄鱼，总会让人有一种害怕又向往的感觉，微辣、中辣和特辣也让爱辣的食客有了多样的选择。对于小编这种不擅辣的人来说，椒盐味也是不二选择，椒盐味的小黄鱼更能享受到小黄鱼的美味。

香气四溢的大排

叮当烧烤位于迷你时代商业街二楼一处不起眼的地方，每每来此，总会对这里的烧烤流年忘返。烤大排是这里的特色之一，一口下去全是肉，本就香气四溢的大排，加上椒盐和辣椒的增色，更加入味、嫩滑，美味的口感直达舌苔。

最后，祝各路吃货吃嘛嘛香，吃了不长胖

同时也友情提醒：文明饮食，喝酒不开车，开车不喝酒

今日合川编辑；记者唐海

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