在我们日常生活中，除了瓜果蔬菜，大家也是非常喜欢吃海鲜这类食物，不管哪一种海鲜营养都很丰富，而且只需要简单的烹饪方法味道鲜美肉质很嫩滑，不过随着社会不断发展，不断开发，有一些生活在淡水里的河鲜逐渐消失，今天跟大家分享的就是“正在消失”的5种河鲜，你吃过几种？最后1种味道极鲜却少有人吃！

1、石爬子鱼。小的时候我们这里还有很多的小河流，一到夏天就与村里的小伙伴到小河里边捉泥鳅，逮螃蟹，有时也会看到一种脑袋又扁又大，嘴边长有性感胡须且浑身没有鱼鳞的一种鱼，在我们这种鱼被叫做石爬子鱼，因为它很喜欢趴在水里面的石头上，由于它肉质鲜美，数量少，人工难养殖，如今价格也是很贵，卖到上千元一斤。

2、河蚌。在以前，一些养鱼的鱼塘里也是有很多河蚌，个头大的里面偶然也会有几颗小小的珍珠，其实河蚌的价格不止是它里面的珍珠，它的肉质也是很鲜美的，简单烹饪就很好吃，不过，现在的鱼塘里也是很少见河蚌了，而且如今一提起河蚌，大家对它的认知就是取珍珠，而不是它能吃。

3、芝麻剑鱼。从它的样子和形状，相信大家也是明白它为什么叫芝麻剑鱼，它全身密密麻麻的小点就像芝麻似的，而且身体的形状又酷似宝剑，因此才有了这个名字，虽然没有见过吃过它，但据说它是最好吃的淡水鱼之一，营养丰富，老人孩子都适合吃，由于它对生长环境十分讲究，如今也是少见。

4、蝲蛄虾。这种虾只有东北一些江河和小溪中才有，由于它生长环境优美，溪水清澈，所以它的肉质非常鲜美，但由于它长得酷似小龙虾，也是被误认为是小龙虾，而且它可比小龙虾价格贵，就算市面上偶然有卖，识货的人也少见，而且随着河流溪水逐渐受到污染，这种蝲蛄虾的数量也是越来越少。也是几种河鲜，如今正在逐渐消失，你都有吃过哪种

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