冬天滋补重养肾，前面文章提到过根据自己现有的特征表现，来分析自己是属于哪种类型并推荐了一粥，一菜，一汤的功效，帮助你调养。下面介绍一下补中益气，健脾养胃，止虚汗的一粥，大补虚劳、滋五脏之阴、养胃生津的一菜，暖中益气，调理气虚的一汤的做法，一起来试试吧。

一粥：食补肾阴虚的海参粥

食材：即食海参、姜丝、盐、白胡椒、粳米、香油。

制作方法：

大米洗净，加水煮粥。煮粥的比例为米：水约为1∶10。这样熬出的粥米粒散开，比较黏稠，容易消化；即食海参切碎备用，新鲜的姜丝要切得越细越好；米粥熬好后加入切碎的海参、姜丝，适量的盐，再煮5分钟；出锅的时候撒上白胡椒粉，滴上两滴香油，就可以食用了。

一菜：改善肾阳虚的啤酒鸡

食材：童子鸡、啤酒、姜、大蒜、花椒、干辣椒、料酒、食用油、生抽、老抽。

制作方法：

将鸡净膛洗净、切块，用凉水泡1个小时；锅里放上凉水，把泡好的鸡块放进去，焯烫去净肉里的血水，等到鸡肉发白便可捞出，将大蒜、生姜切片，干辣椒捏碎，加上花椒一起混合待用；热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒，小火炒出香味儿；再开大火，倒入鸡块，翻炒两分钟，加入料酒、生抽、老抽和啤酒，翻炒均匀；加入热水，没过食材，焖煮40分钟左右，等到鸡肉酥烂开大火收汁即可。

一汤：滋补肾气的泥鳅豆腐汤

食材：泥鳅、豆腐、食用油、姜片、胡椒粉、食盐。

制作方法：

泥鳅开膛洗净后放入盆中，用开水烫一下，晾凉后撒入一层干淀粉揉搓，把淀粉冲洗干净。此法能够去掉泥鳅身上的黏液，令泥鳅没有土腥味。热锅凉油，将泥鳅煎到两面金黄色，捞出放在盘中备用；豆腐煎至两面金黄，捞出备用；把锅中剩余的油倒出，另倒入两碗水煮开，加入泥鳅、煎好的豆腐、姜片和适量的盐，煮到泥鳅汤呈奶白色，加入白胡椒粉，盛出即可。

以上做法不唯一，如果有好的做法，欢迎在评论区评论。如果有不懂的，也欢迎评论。