泥鳅

它被称水中人参,秋季煲汤就用它,滋补

发布时间:2022/11/3 13:17:42   

它被称“水中人参”,秋季煲汤就用它,滋补益气,特别男人更要吃

进入秋季,天气转凉了,昼夜温差大,气候也很干燥,人们的免疫力就会跟着下降。所以我们更应该注意饮食,秋后我们就应该多吃点汤汤水水的食物,这样更有利于我们秋补。今天我就给大家推荐一道滋补养生汤——嫩豆腐煮泥鳅,这个汤营养很丰富,特别是那些爱出虚汗的人,多喝一点是很好的,泥鳅中含有各种营养元素,像蛋白质,矿物质,维生素,脂肪这些通通都有,而且它还可以暖脾胃,治虚汗,还可以补血。所以对那些身体虚弱,营养不良的人来说更是要多喝一点。

我们都知道泥鳅是一大补物,而且还有“天上斑鸠,地上泥鳅”的古语。它真的是“水中人参”,秋季煲汤就用它,滋补益气,特别男人更要多吃。秋天因为气温的关系容易让人感觉到乏力,泥鳅中所含有的维生素和烟酸等等这些元素,就可以帮助我们解决精神不佳,乏力这些问题。所以让我们一起来学做这道滋补养生汤吧。它的味道很鲜美,而且还可以让我们的家人都补补身体。

食材:嫩豆腐,泥鳅,豌豆尖,姜,白胡椒粉,盐,植物油

1,把泥鳅清洗干净,在上面裹一层淀粉,再加入适量的盐,然后放入油锅中炸,炸至两面金黄即可。

2,把嫩豆腐清洗干净,切成小块,因为嫩豆腐比较软,如果煎的话就不容易成型,所以煮着吃更合适。

3,锅中倒入清水,用大火煮开,把姜切成丝放进去锅里,再放入炸好的泥鳅,煮到泥鳅变软了就可以加豆腐了。

4,把锅盖盖上,让它煮的时间久一点,把泥鳅的鲜味全都煮出来,这样吃的时候口感会更好。

5,把豌豆尖清洗干净,等泥鳅煮熟了就把豌豆尖放进去,豌豆尖只要稍微煮一下就可以了,煮久了会变色。

6,在锅中加入适量的盐和白胡椒粉调味,然后把它们搅拌均匀就可以出锅了。

这样一道鲜香美味的滋补养生汤就做好了,是不是很简单?如果有野生泥鳅的话,营养价值会更高。大家都试试吧,真的很好吃又大补哦!



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