如今随着经济的发展，不少外出打工的农民纷纷选择了返乡创业，为农村的建设添砖加瓦。而为了让多的农民掌握新型的养殖种植知识，国家也开设了不少的新型农民培训班，不少农民在经过培训之后都更有创业的底气了。但是对于养殖户来说并不是所有的水产都适合养殖的，有一种稀罕的野货他们就不敢触碰的。究竟是何种鱼类让养殖户们宁愿放弃高额利润也不敢沾手呢，话不多说快和小编一起去看看吧。这种水产就是刀鳅鱼了。如今市面上养殖的刀鳅鱼并不多见，主要的还是以野生的为主。刀鳅鱼形似泥鳅，表面非常光滑，生活在长江中下游地区，也就说北方基本就没有刀鳅鱼的身影。但在南方地区想见到刀鳅鱼也不容易，而且如今一斤刀鳅鱼的售价在70元左右。由此可见刀鳅鱼不仅产值高且很有市场，在南北都是非常稀罕的鱼类，但为何一听到这个名字养殖户们就摇头呢。小编认为是以下三点原因造成的。生长周期长刚刚我们也说过了刀鳅鱼主要生长在长江中下游地区，这片地区可以说是野生物种非常密集的区域，在这里生活着不少售价非常高的野货。而和其他鱼类相比刀鳅鱼的生长周期非常的长，很多鱼类虾类一年半载就能有不小的收获，而刀鳅鱼的生长周期最短都要两年。对于如今快速消费的市场来说，养殖刀鳅鱼需要的时间太长风险太高，毕竟谁也不知道两三年后水产市场会变成什么样子，因此刀鳅鱼的生长周期足以让大部分养殖户放弃。投入成本高刀鳅鱼对生长环境的要求非常高，他们喜欢水质清澈的活水，在死水中是养不活刀鳅鱼的。而且刀鳅鱼的鱼苗非常贵，因为刀鳅鱼属于野生鱼类，所以市面上刀鳅鱼鱼苗几乎都是按尾卖的。一尾刀鳅鱼鱼苗就要将近5块钱。这个价格绝大部分的养殖户都承担不起。而且刀鳅鱼对饲料的要求也非常严苛，他们喜欢活体饲料，也就是需要购买小鱼小虾供他们食用。而活体饲料的价格可比一般的饲料要贵得多，因此高成本的投入也是养殖户不敢养的原因。市场不稳定虽说刀鳅鱼在市面上能够卖到70元一斤，但是刀鳅鱼的市场并不大，宣传推广也不高。而且对于部分地区人们不仅不喜欢刀鳅鱼甚至还排斥它，更不用说食用刀鳅鱼了，因此刀鳅鱼的市场极不稳定。如果养殖户们打算养殖刀鳅鱼的话，最好要事先了解周边市场，然后看看周边是否有深加工企业，不然盲目养殖的话，很容易亏本。今天小编就和大家分享到这里啦，你吃过刀鳅鱼吗，它的口感如何呢，留言一起讨论吧。

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