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随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
1、食疗已成为养生保健的必然趋势
药食同源由来已久，我们的先辈们做出了巨大的贡献，很多中医既是食品，又是药物。比如山药，就是很常见的一味中药，可以健脾补肾，降糖抗癌，提高免疫力。同时，山药也可以作为食品来吃，蒸着吃，煲汤吃，是家庭中的常见食物。
2、古人就非常重视食疗
食疗在古代社会中，就一直被人们所重视，包括现在民间的一些食疗方法，都是从古代流传下来的，其中，药膳和煲汤的方法都是古代达官贵人使用过的，慢慢流传到民间的。
孙思邈“还阳枣”就是最典型的养生食物，包括现在人们吃的枸杞，在北宋时期，医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思路。李时珍、苏东坡也是很重视食品养生的。
随着人们物质条件的逐步优越，越来越重视食疗，食疗的材料都是来源于生活中的食材，服用很安全，没有任何副作用，尤其是对于孩子来说，吃药有很多副作用，食疗是最好的选择。
3、食物的功效不小于药物
对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:
秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炖一锅滋补又鲜美，好吃不上火
转眼我们送走了夏天，迎来了凉爽的秋天，国人自古以来都有着入秋“贴秋膘”的说法，所谓的“贴秋膘”就是指人们经历了一整个苦夏的煎熬，炎热天气让人体消耗大，很容易瘦，因此到了秋天天气转凉，人们的胃口变好，这时不妨吃些高营养的食材，为身体补充能量，增强身体的抵抗力，来迎接即将到了秋冬季节。
贴秋膘就要“补”，人们往往会选择吃些味厚的菜肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”，不过常常会一不小心，吃了过多的大鱼大肉，不仅会给肠胃造成负担，还会让自己长胖。不过目前正处于末伏天，暑热微消，别盲目吃些高脂肪、高热量的肉类食材来大补，要遵循初秋时节“补而不腻，润而不燥”的饮食原则，不妨多选择低脂肪、高蛋白的食材，补而不燥，好吃不上火。
下面就给大家分享一道低脂高营养的菜肴---魔芋炖泥鳅。秋天大鱼大肉靠边站，这菜三天两头炖一锅滋补又鲜美，好吃不上火。泥鳅就是这样一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的水产，肉质鲜美，营养极其丰富，富含大量蛋白质、多种维生素、矿物质等营养，常吃具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、抗衰老等营养功效，老少皆宜。初秋吃牛羊肉不如吃它，才10元钱一斤，将它搭配上低脂又饱腹的魔芋端上一大锅，滋补又馋人，太香了。废话不多说，一起来看看具体做法吧。
原料：泥鳅1盘魔芋1小块葱姜蒜1盘豆瓣酱1勺料酒1勺生抽1勺油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，将处理好的泥鳅放入锅中去煎；3.将泥鳅的双面煎至金黄后加入少许姜片和蒜瓣进锅继续煎一下；4.加入少许料酒翻炒均匀；5.加入1勺豆瓣酱进锅翻炒均匀；6.加入准备好魔芋块进锅翻炒均匀；7.加入少许生抽翻炒均匀；8.加入少许水炖煮六分钟左右；9.最后加入少许盐调味，大火收汁即可；
10.盛入钵中，撒上葱花。
小贴士：1.先用少许油煸炒泥鳅，将泥鳅煎至双面金黄；2.加入姜蒜片、生抽等调味料翻炒均匀；3.加入魔芋进锅翻炒均匀，加入少许水炖煮；4.炖煮五、六分钟将其炖煮熟后加入盐等调味大火收汁即可。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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