中科医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/买来泥鳅,养一两天吐干净泥土味泥鳅,全国各地河流、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有成长。现在养殖的多一些了。泥鳅,蛋白质,糖类,矿物质、维生素均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,含有不饱和脂肪。有补中益气,祛毒化湿,消渴利尿,保护肝脏,养肾生精的功效。特别适合身体虚弱,营养不良的人群食用。宰杀好的泥鳅泥鳅的宰杀:泥鳅虽然好吃,但是不大好宰杀。有的是将泥鳅里面撒上精盐用盆子盖好,里面传来“吱吱”泥鳅叫声,一般十几分钟后就死了。不过它身上分泌出好多粘液,身体僵硬,做出来影响口感!我是用大剪子将泥鳅头剪下来(宰泥鳅有点残忍),取出泥肠洗净备用。葱姜片,干辣椒葱姜切片,干辣椒切段。还有食用油,八角,花椒,甜酱,味达美,料酒,醋备用。烧制中的泥鳅制作:锅内放油烧热,放八角,花椒,干辣椒,葱姜片煸炒后沸入甜酱,沸出酱香味放入味达美,料酒和洗净的泥鳅煸炒均匀放醋,一块冰糖和清水。清水没过泥鳅。因为需要大火烧开,小火焖制30分钟左右。即将收汁出锅的泥鳅烧制30分钟左右放上蒜片大火收汁后撒上香菜段即可。喜欢吃香油可以淋上香油!做好的泥鳅做的泥鳅!注:因为烧制过程用的甜酱,味达美都是咸的,所以不需要放精盐。你如果喜欢这篇文字,请用发财小手点赞或者
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