当前位置: 泥鳅 >> 泥鳅的形状 >> 农村人视为脏鱼,以前喂鸭子,如今2元
导读:农村人“误会”最深的鱼,以前2元1斤没人吃,如30元1斤热销
以前的时候,如果人们想吃鱼,可以直接去小溪中捞几条,不过随着社会经济的发展,很多农村的小溪都已经受到了污染,就算是有鱼类也很少有人敢食用了,如今人们食用鱼类一般都是在市场上购买人工养殖的鱼类。在北方的农村地区过年过节的时候,家家户户都会购买鲤鱼,因为鲤鱼象征着美好的寓意,其实农村人并不喜欢吃鲤鱼,因为鲤鱼的鱼刺比较多。现在人们更喜欢吃一些鱼翅较少的鱼,比如乌鳢、花鲢鱼、黄颡鱼等等。
今天给大家介绍的这个鱼类,农村人视它为“脏鱼”,以前只用它来喂鸭子,根本没有多少人食用,这种鱼以前的时候2元一斤都没人吃,如今它已经涨到了30元一斤,很多人都吃不起了,其实这种鱼就是泥鳅。
泥鳅是一种底栖鱼类,以前的时候它在市场上并不受欢迎,这是因为泥鳅生长的环境。泥鳅喜欢生长于底部有淤泥的缓和水域中,它主要以昆虫幼虫、水生植物、藻类和鱼卵为食。因为不挑食,所以泥鳅一直被称为河道的清洁工,正是因为如此,所以农村人一直把它视为“脏鱼”,根本就不敢食用。在小溪中捞出这种鱼,农村人一般会用它来喂鸭子。
因为泥鳅强大的环境适应能力,所以它广泛分布于中国、朝鲜、俄罗斯、日本等地。虽然泥鳅在国内并不受欢迎,但是在东南亚地区,人们特别喜欢食用泥鳅,因为泥鳅肉质细嫩,营养价值也特别高,富含多种维生素和丰富的蛋白质,经常食用可以提高身体抵抗力,而且根据医典记载,泥鳅也可以入药,不仅可以益气,还可以用来醒酒用法,用途十分广泛。
在国内的市场上,如今泥鳅都是人工养殖的泥鳅,野生泥鳅的存量已经很少了。虽然是人工养殖的泥鳅,但是售价并不便宜,很多地区人工养殖的泥鳅,也卖到了30元一斤。但吃过野生泥鳅的朋友却表示人工养殖的泥鳅口感并不好,卖到这个价钱和抢钱差不多。
你见过或吃过泥鳅吗?你吃过野生泥鳅吗?你感觉野生泥鳅的口感好还是人工养殖泥鳅的口感好?赶快发布你的观点吧。
美味的泥鳅炖豆腐
原料:泥鳅、冻豆腐、生姜、葱、花椒、干辣椒、胡椒粉
1、新鲜的泥鳅处理干净,清洗干净备用。切一些姜片备用,干红辣椒切成辣椒段备用,起锅倒油油温升高以后下入姜片、干红辣椒、花椒爆香。
2、炒香以后把杂质全部捞出来,下入泥鳅,一直把泥鳅煎至两面金黄,然后倒入少许的开水,接着下入姜片和豆腐块儿,大火煮开以后转成小火炖15分钟左右,接着加入食盐和胡椒粉即可出锅。
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