以前在农村里，家家户户都会种植水稻，水稻是那个时候人们的生存口粮。每家每户种植的水稻不多，但是丰收的时候够一家人食用，有时候会把多的拿去卖。那个时候和爷爷奶奶一起插秧、一起割稻谷、一起打稻谷，回忆起来虽然辛苦但还是很美好的。那个时候稻田里除了水稻，还会有各种野味，这些味道就是我们的食物了。我记得小时候农村田里有4种野味，我非常喜欢吃，第1种现在人们还经常吃，第2、4种是保护动物。

1、田螺

田螺现在也是很多的，大排档里必不可少的就是田螺了，是人们必点的下酒菜。不过现在很多田螺都是养殖的，因为人们的需求大，田里的田螺也变少了。以前稻田里的田螺很多，每次和小伙伴去捡田螺都能捡一大桶。捡回来的田螺放在水缸里，经过一天清水的饲养就可以拿来爆炒了，相当的美味。那个时候完全不担心有寄生虫，炒熟就可以吃了，现在身体还是健健康康的。

2、秧鸡蛋

秧鸡是一种野生的小鸟，喜欢生活在稻田里，会捕捉昆虫吃，也会食用稻谷。而且秧鸡会把蛋下在稻田里，在每年的5月份到7月份，就开始下蛋了。我记得小时候在稻田水干的时候就经常看到秧鸡蛋，一窝都有六七个。看到秧鸡蛋就会捡过来，拿回家煮了吃，味道和鹌鹑蛋差不多，外观也很像鹌鹑蛋。现在秧鸡是国家保护动物了，所以大家不能吃秧鸡蛋了哦

3、泥鳅

泥鳅也是生活在稻田里的一种野味，小时候最快乐的就是在稻田里抓泥鳅了。基本上每块稻田里都有很多泥鳅，它们会钻进泥土里，钻来钻去的。在稻田放水的时候，泥鳅基本都在泥土下面，我们就在里面挖，抓很多泥鳅。不过现在的稻田泥鳅很少了，不知道是不是因为农药了很多，泥鳅都适应不了这样的环境了。

4、田鸡

田鸡和牛蛙不同，田鸡是我们本土的蛙类个头也是很大的，是我们小时候最嘴馋的野味了。田鸡喜欢生活在稻田里，里面有很多昆虫可以捕食，粪便还是稻田的肥料，可以说是稻田的有益动物。但是人们都喜欢田鸡的美味，因此小时候经常会跟着大人去田里抓田鸡。现在田鸡是保护动物了，不能随意捕捉了，想吃我们可以去吃牛蛙。

小时候农村田里的4种“野味”，第1种人们经常吃，第2种像鹌鹑蛋。你们小时候吃过这些农村稻田里的野味吗？

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