生活从来不缺少美，只是缺少发现美的眼睛，作为一个资深的农村人，我想说的是，在农村从来都不缺少美食，只是缺少带你发现美食的小伙伴，一个懂得吃的小伙伴在农村是非常受欢迎的，好多在外人眼里极为平常的东西，他却知道里面还掩藏的舌尖上的美味，农村水田里的3种野味，图1最滑头，图3不能直接吃，爷爷最喜欢。

泥鳅

村里的孩子应该都知道水稻田，都是要用大量的水灌溉，大家小时候应该都没有少帮家里人去帮田里的水稻引水灌溉吧？从小河里面引来水流到田里，这时候河里的小鱼也会随着水流到水稻田里面，其中最常见的应该就是泥鳅了，在插秧苗的时候，小泥鳅进入水稻田里面，等到割水稻的时候，我们就经常能在水稻田里面抓到一只只滑头的大泥鳅，有时候运气好的时候，还能抓到满满一大盆的泥鳅，这样在割完水稻回家之后，就能额外的美餐一顿了。

田螺

这个应该是比泥鳅还要常见，好像从有记忆开始有水稻田就有田螺了一样，刚开始还不知道发现田里有红色一团团颗粒状的东西还不知道是什么东西，后来有小伙伴介绍那个就是田螺的卵，这个田螺会吃水稻田里面的水稻杆，造成水稻减产，所以在小时候除了要帮家里浇水灌溉水稻田之外，还要帮着到水稻田里面把田螺挑选出来，准备一个小篓筐，挽起裤脚，小心的在水稻田里面寻找田螺，挑田螺是不难，因为田螺基本上不会跑，只要发现就就基本上跑不了，只是在水稻田里挑田螺要格外注意不能踩到水稻，这样会比较累一点，不过农村人比较相信汗水，有付出都是有收获的，到了晚上回家，把田螺放到水里浸泡，让它把沙子吐干净，这样经过简单清洗之后，就可以下锅开始炒田螺了，在哪个极少吃到肉的年代这算是一道难得的荤菜了。

辣蓼

这个正确的来讲应该算是一种杂草，不过这种杂草要不是生长在水稻田里面的话，村里人是很少会去把它锄掉的，因为辣蓼具有一个非常强悍的性能，那就是辣，它比平常吃的辣椒还要辣，这种辣味普通人是很难抵挡得住的，不过幸好它也不是用来吃的，而是用啦辣鱼，收集到一捆辣蓼，然后用石头把辣蓼汁水敲砸出来，再放到水里，过不了多久就会有鱼被辣晕浮出水面，这样晚餐就有鱼肉吃了。

还有村里的老人要是有风湿疼痛也经常会去摘一点辣蓼，然后用它酿酒，农村老爷爷最喜欢这种酒，据说还有祛除风湿散瘀消肿的作用，而且农村小孩子经常爬上爬下的，有一个跌打损伤的，用这种酒按摩也是有很好的康复效果，算是一种难得的好东西了。

小伙伴你还知道哪些村里的掩藏的美食呢？