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秋天是丰收的季节,同时也是人的身体秋补的时候,也有“秋冬进补，春天打虎”之说。农村食材丰富，而且都是纯天然无污染的上等补品。泥鳅算是营养价值高的一种美味又保健的食物，它含有极高的蛋白质和极少的脂肪，常吃能降脂降压，具有暖中益气、除湿等功效，对改善糖尿病病症也有效。“天上的斑鸠，地下的泥鳅”可见人们对它的评价还是很高。泥鳅味美好吃，但泥鳅浑身圆溜溜，用手很难抓得住它，所以泥鳅好吃但难杀这个问题让人有点伤脑筋。不过在我们当地想吃泥鳅，杀的时候不用菜刀和剪刀，都是用下面介绍的这种草，简单泡一下就把泥鳅的内脏搞得干干净净了这种看着长相平平的普通野草，在我们当地它的名字叫：奈里草、红杆草、辣叶草等。别看它一副很平常的样子，在我们这里杀泥鳅时就是它大显身手的时候，因为此种植物性辛，带有一种让泥鳅无法忍受的辣味，所以大家都是用这种草来杀泥鳅，轻松简单又卫生。操作方法简单便捷：先在屋前扯把奈里草，用手稍微揉一揉准备好，然后把活蹦乱跳的泥鳅，倒入桶里或盆里面，加水适量。再把奈里草放入水中和泥鳅一起搅拌几下，最后用东西把桶子或盆子盖住，记得一定要注意盖住哦，如果不盖住的话，泥鳅在里面受不了会拼命往外面跳的呢。几分钟过后，打开盖子就会看到泥鳅一条条的都不动了，这时候你抓一条泥鳅剖开会发现里面什么也没有了，内脏里面的泥土和脏东西都完全吐得干干净净了。喜欢农村事的朋友，可以点击

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