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吃泥鳅要去“内脏”么？不去内脏吃着会更鲜？不懂泥鳅“白”吃了！泥鳅是一种非常美味且营养价值很高的食材，现在市面上卖野生泥鳅的也是不多了，想要遇到也得看运气，但是在小时候，也是经常会到河里面去捉泥鳅，那个时候村里面有很多的小河沟，河沟里面也是有小鱼，小泥鳅，还有螃蟹，三五成群的孩子，一起去河里捉泥鳅，做捉到的泥鳅拿回家炸着吃特别的美味，但是现在小河沟也是越来越少，有些小河沟虽然没有干旱，但是泥鳅却越来越少了，我们现在吃到的泥鳅大部分都是人工养殖的，价格也是不便宜的。经常吃泥鳅的人也都是知道，泥鳅味道非常的鲜美，得到营养价值也是很丰富的，而且泥鳅也是一种比较稀少的中药材，对治疗各种疾病也是有着很好的帮助作用，泥鳅是一种含铁量非常丰富的食材，所以也是有着补血的功效，而且泥鳅也是一种食疗佳品，也是有着滋阴止咳清热祛湿的功效。去菜市场买菜，以后遇到有卖泥鳅的，我都是会多多少少买一些，虽然价格不便宜，但是就当给自己解馋了。泥鳅的吃法也是多种多样，但不管哪一种做法，都是需要先泥鳅处理干净，然后再烹饪的，有很多人用泥鳅来做菜时，也是非常的纠结去不去内脏，有人说你觉得内脏不能吃一定要去除掉，也有人说，泥鳅不用去内脏，带着内脏吃着更加的鲜美，肯定有不少的人对这个问题也是非常的迷茫吧，如果不懂你的泥鳅“白”吃了！泥鳅中带着很大的一股土腥味儿，尤其是内脏里面这种土腥味会更重，如果不去除内脏的话，从口感上来说稍微要差那么一些的。尤其是对于人工养殖出来的泥鳅，自身也是带有各种细菌的，所以还是去除内脏吃起来更加的健康，放心一些，而且这样吃起来味道会更加的好。所以说大家在吃泥鳅的时候，还是要将泥鳅的内脏去除才好，这样烹饪出来的泥鳅口感更好，营养更丰富，而且吃起来也是更加的健康，让人放心。泥鳅的吃法多种多样，我最喜欢的就是红烧泥鳅这种做法，你最喜欢泥鳅的哪种做法呢？

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