酱香泥鳅我爸很喜欢吃，所以小的时候经常吃，长大还是第一次做，没想到做出了回忆的味道，泥鳅和豆腐同食可以增强免疫力，夏天买到新鲜豆腐不容易，换成了豆干，泥鳅和木耳同食可以补气养血，强身健体，所以有了这道菜，记得看最下方的小贴士！材料：泥鳅1斤，豆干4块，木耳适量，郫县豆瓣酱适量，泡椒适量，姜适量，花椒适量，干辣椒适量，酱油适量，盐适量，蒸鱼豉油适量步骤-泥鳅清洗干净材料切好备用木耳提前泡发准备豆瓣酱，我和老公都不能吃太辣，所以就放了一勺子，可根据自己情况酌情添加锅内放油锅不要太热，放入姜辣椒泡椒花椒爆香，然后小火放入豆瓣酱编出红油下入泥鳅煸炒一下加入适量水，放入酱油和豉油，放盐煮开加入豆干，继续煮加入木耳继续煮这个时候切点芹菜段，切一个辣椒，切成沫或者丝都行，忘记拍这步图了出锅了，吃起来，配碗米饭小贴士－酱是有咸度的，盐可酌情加辣椒不宜过多，太辣会降低菜的香味配菜酌情加，不喜欢也可以不加的

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