在农村生活过得人们应该都会记得，小时候农村旁边的小河里有很多的小鱼小虾，这些全部都是野生的，味道鲜美，从那个时期过来的人应该都会记得，拿着抄网和小伙伴们一起在小河里捞鱼捞小虾。随着这些年农村的发展，好多水资源都消失殆尽，溪水也没有以前的流量大了，有的还被工业人为的污染，导致好多以前常见的小鱼都消失不见了，现在想起来哪些美味的河鲜都要流口水。下面就来看看农村河里10大美味，味道鲜美，一斤难求，看看有没有你爱吃的。

1、田螺

田螺在我国大部地区均有分布，一般像是小河里、稻田里都有存在。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。生长在鱼塘里的田螺，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，小时候在河里每次都能捞很多田螺，回家放点食盐和辣子一炒，味道香辣鲜美。现在野生田螺已经很少了，如今市场上的田螺都是人工养殖的了。好多都是一种外来物种福寿螺，这种东西会吃本地的田螺，使其数量锐减，而且福寿螺还不能吃，据说在云南大理，这种东西已泛滥，政府20元一斤回收福寿螺的卵。

2、黄鳝

黄鳝为热带及暖温带鱼类，营底栖生活的鱼类，适应能力强，在河道、湖泊、沟渠及稻田中都能生存。日间喜在多腐殖质淤泥中钻洞或在堤岸有水的石隙中穴居。白天很少活动，夜间出穴觅食。在我国南方极为常见，小时候都是用诱饵钓黄鳝，这种东西性情贪婪，口味极大，尤其喜欢腐败的食物。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。在我国北方野生的黄鳝价格不菲，而且一斤难求。

3、泥鳅

泥鳅肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被称为“水中人参”，在我国各地河川、沟渠、水田、池塘、湖泊及水库等天然淡水水域中均有分布，尤其在长江和珠江流域中下游分布极广，泥鳅喜欢栖息于静水的底层，常出没于湖泊、池塘、沟渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表层，对环境适应力强。泥鳅是一种营养价值较高的鱼类，深受人们的青睐，市场前景看好。泥鳅对水质的要求不太严格，池塘、稻田、水沟和田头坑塘都能养殖，在农村有广阔的发展空间，如今是一种农民增收致富的有效途径。

4、河虾

河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。广州黄沙水产交易市场的河虾，每公斤销售价格最高时达65元-80元。由于市场需求量较多，而野生资源量有限，加上江河水域污染而捕捞量日渐减少，故发展人工养殖前景看好。有行家认为，只要饲养得当，每亩养河虾的效益是养鱼的6倍-8倍，甚至更多。根据了解，养殖河虾并不复杂。

5、河蚌

河蚌，又名河蛤蜊、西施舌等，我国大部分地区的河湖水泊中有出产，河蚌肉质特别脆嫩可口，营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆嫩滑，是筵席之佳肴。小时候逮到的河蚌都不会吃，都是用来作饲料味鸡鸭了，那时在鱼塘能捞到饭盆大小的河蚌，天真的还以为里面会有珍珠，打开后啥都没有，估计好多人小时候都有这样的想法吧。现在市场上几乎买不到河蚌，一般在水质比较好的河流中还能捞到。

6、河蟹

河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，河蟹一般白天隐蔽在洞中，夜晚出洞觅食。在陆地上，河蟹并不太摄食，往往将岸上食物拖至水下或洞穴边，再行摄食。农村小河里的河蟹和现在市场上卖的河蟹相差很大，小时候弄出河里捉到的河蟹几乎长不大，而且没有什么肉，不过用油炸后也是非常鲜美的，如今的河蟹真是吃不起呀，一只四两重的某湖大闸蟹居然上百元。

7、钉螺

钉螺一般沿河岸栖息，喜欢于水线上、下各1米范围内的湖堤岸上和水中。在我国各个地区都有分布，小时捕捞到带一点的钉螺都是去掉尾部，加点水焖煮，然后用食盐爆炒收干汤汁，味道鲜味，唯一的缺点就是肉少，主要就是吃个味儿。据说钉螺它是日本血吸虫唯一的中间宿主，在人体内可存活10年~20年之间。想一想真是可怕，现在真是不敢在吃了。

8、虾虎鱼

虾虎鱼是我国原生鱼家族中的一个数量、品种较多的成员，也是世界上最小的脊椎动物之一。它们看上去身材短小，仅有几厘米长，有两条脊鳍，多数栖息于河流，溪流以及湖中。小时捞到这种鱼都拿去喂鸡吃了，偶尔捞到数量多的时候也会油炸着吃，金黄脆脆，味道鲜美，据说虾虎鱼不仅仅生活在淡水中，在海阳里的数量和种类更多，个体也能大一些。

9、鲫鱼

鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，在我国农村河里最常见的一种淡水鱼类，好多小水沟都能生存，生活在江河流动水里的鲫鱼，喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵；遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来。在我国北方，刚刚开春，喜欢垂钓的人就会钓鲫鱼了，鲫鱼开口较早，每年清明节后会产卵，这时的鲫鱼营养最高。

10、麦穗鱼

麦穗鱼为小型淡水鱼类。常生活于缓静较浅水区。为平地河川、湖泊及沟渠中常见的小型鱼类。由于麦穗鱼吃蚊子幼虫等特性，许多国家引进其来灭蚊，但由于缺乏天敌，有成为外来入侵物种的隐患，在中国云贵高原地区成为外来入侵物种，是滇池等湖泊土著物种灭绝的元凶之一。

这10种农村河里常见的美味你吃过哪些呢？今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得

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