当前位置: 泥鳅 >> 泥鳅的形状 >> 分享我家一周七天的晚餐,有荤有素营养美味
民以食为天,每个人都离不开一日三餐,只不过家家户户对三餐的追求各有不同罢了!一直以来,不少小伙伴都想让我给他们出一个一周七天的晚餐“专辑”,所以特意我家一周七天的晚餐与你们分享。顺便在朋友圈也晒了晒,没想到“走红了”。有荤有素营养美味,网友表示我家伙食太好了,想来我家做客。一起来看看我家一周七天的晚餐吧!感兴趣的小伙伴可以照着做给家人尝一尝。
周一:清炒油蛤、青椒炒肉、炒素鸡、炒豆角、干煎棍子鱼、猪血粉干酸辣汤
油蛤和花蛤看似相像,但是味道和口感来说差距还是比较大的,花蛤更适合做汤,油蛤更适合清炒,肉质脆爽,营养价值高,可谓是非常适合小朋友和老朋友的一道菜了。棍子鱼是我们这边的叫法,不知道别的地方的小伙伴是怎么叫这种鱼的,干煎至表皮金黄,连骨头都吃不出来了,怎一个香字了得!
周二:螃蟹炒蛋、辣椒炒泥鳅、炒青菜
螃蟹和蛋在一起碰撞出来的美味,让螃蟹变得更鲜嫩,蛋也有了螃蟹的鲜味,不是本来就有一道名菜“赛螃蟹”就是用鸡蛋白做的吗,试试绝对不后悔。很多地方的泥鳅都是用来焖芋子的,但是我更喜欢拿来炒,泥鳅放在锅里煸过之后,干香干香的,再加点辣椒进去一炒,我可以多干一碗饭了。
周三:豆豉排骨蒸槟榔芋、五花肉炒扁豆、清炒苦瓜、炒青菜、猪血豆腐汤
这个豆豉排骨蒸槟榔芋真的是绝绝子,腌制排骨的时候加上黑胡椒、豆豉,腌制出来的排骨味道更为丰富,槟榔芋本是粉糯的口感,蒸制的过程中被排骨中的油沁入,排骨里面有槟榔芋特有的香味,槟榔芋有肉香,绝!苦瓜是姨夫在自家楼顶种的,口感脆而不苦,可以说是我吃到的最好吃的苦瓜了!猪血豆腐汤也是我的拿手好汤,酸辣味的,两种食材又都是我喜欢的,真是太爱了。
周四:蒜薹炒腰花、红烧猪脚、牛腩萝卜汤、炒青菜、辣椒炒泥鳅
腰花这种食材对于不同的人而言真是爱的爱,恨的恨!当然,这与腰花的处理得当与否有直接关系,泡够时间的水,再把内里有味道的部分切除,改花刀之后炒完就会变得非常美味了。这碗牛腩称得上我的拿手好菜了,炖牛肉的时候千万别加酱油,这样炖出来的牛肉没有酸涩味,加上萝卜真的棒,下次炖牛腩的时候别只知道加番茄啦,这不是还有萝卜是很好的选择吗!
周五:炒牛肉、干煎马鲛鱼、肉末炒豇豆、辣椒炒香干、清炒生菜、紫菜蛋花汤
这碗辣椒炒牛肉我算是从小爱到大的,父亲对于炒牛肉一直很有一手,热锅冷油炒牛肉是他教给我的,这样牛肉嫩且不容易粘锅。这种新鲜的马鲛鱼拿来干煎是最合适的了,不过一定要煎干,煎得很干,每一口都是越嚼越香,有鱼类脂肪特有的香味,推荐大家试试,全程都是中小火干煎哦。
周六:辣椒炒兔肉、红烧午鱼、红烧油豆腐、清炒丝瓜、清炒白菜、馄饨汤
油豆腐是我们这的特产,制作完成的豆腐先用油炸过后再拿出来售卖,我们买来之后或切成小块或整块下锅红烧,只能说谁吃谁知道!午鱼就更不用多说了,厚厚的油脂,煎完再红烧,这种口感真是绝!馄饨也是自己家制作的,调馅的时候加了虾仁,这个馄饨吃起来鲜、香、弹牙,是真的弹牙,不信你地址给我,我把我寄过去给你们做!
周天:韭菜盒子、茭白炒肉、清炒生菜
我们南方很少自己在家制作面食,我们家算是比较意外的了,我们一家人都算比较喜欢吃面食的。鸡蛋炒熟和捞过水的粉丝搅拌均匀后加入韭菜,包好盒子之后上锅煎熟,还真别说,刚出锅的就是味道不一样呢!
我们这个小县城爱吃辣能吃辣也会吃辣,午餐和晚餐几乎离不开辣椒,外地的朋友来要是不吃辣的话可能会有些不习惯。好了,这就是我家一周七天的晚餐啦!你们觉得怎么样?你们平时都喜欢吃些什么菜呢?欢迎在评论区友好讨论呀!
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