一、捡田螺

春耕时刻到来，河源的农村里都忙碌起来，水田里马上就要放水耙田了，只有水田耙过一次后，田螺泥鳅都会出来，等田里的水清后。这个时候我们都会去田里捡田螺，小孩子都会去田里捡田螺，不过白天的时候，田螺会转入泥土里面，所以大人会在晚上出动去照田螺，最早的时候，是用有油脂松树头来燃烧成为火把，一个人拿着火火把，一个人捡田螺，去各个山坑的田里照田螺。后来有了应急灯和蓄电的电筒，就换成这些更加便于携带的工具了。有时候也会带个鱼叉去，顺便叉泥鳅黄鳝，有时候也会遇到泥蛇，一个晚上下来基本上都能够捡到十来斤。在家里用清水养几天，待田螺把泥吐得差不多来，就可以把田螺尾用钳子剪掉，然后清蒸或者炒来吃。虽然常吃，但是那时候怎么吃也不厌，毕竟比起很多菜干来说，它不仅仅营养丰富，而且好吃多了。

照田螺很多农村人都不敢去，因为夜里到处黑漆漆，传说各种鬼怪的故事又多，大家总是害怕会在夜里遇到不干净的东西。夜里去照田螺的人，多数都是男的而且胆子大的，当然也还是有一些山坑基本上大家都不去的，比如刚刚有人去世了埋葬在那里的，还有就是各种诡异的怪事多的山坑。但这样的山坑，因为少人去捡，所以田螺也会比较多。在我老家有一个叫拉里角的山坑就是这样的地方，每年总有大胆的村民去捡田螺满载而归。

前些年春耕时回村里，父母都会跟同村其他的人结伴去捡田螺，现在弟弟常常去别的地方捡田螺回家吃，常年下来有田螺吃，也自然就没有了在夜里，再去照田螺激情。另外以前农村田里都会用牛粪猪粪作为农家肥，也没有除草剂用，山坑田里的肥沃有机质多，田螺也多且肥，如今田里基本上用的都是化肥，而且使用除草剂，田螺就少得可怜了，一个晚上也捡不到多少田螺，连满载而归的喜悦都没有了。

二、捉土狗（蝼蛄）

农村的孩子没有什么娱乐，就常常跟着父母去耕田种地，现在回想起孩童时候的一些劳作，恰恰是我那个年代的儿时趣事，比如在插秧的时候捉土狗。土狗并不是我们家里的狗，而是田野里面常见的一种昆虫，它的学名叫蝼蛄，有的像蟋蟀，它的体型要长一些，有时候也会飞起来，还有土狗还可以做菜吃，煎干来送酒特别香。

春耕的时候，大人在散开牛屎堆和去秧地的时候，被水一泡它就会从土里跑出来，前面看到它在水面上就可以跑过去抓，然后找个东西把它装起来，晚上带回家里放到铁锅里煎了吃，很多肥的土狗还有油，煎好吃特别香，据说蛋白质特别丰富。我家里兄妹三人常常会比谁抓得多，有时候在田里跑得快，一不小心这个人掉田里了，一下子变成了泥人，这个时候就免不得会被父母责骂了。

土狗对于农村的农民来说就是一种害虫，它主要的危害有两种吧，一种是直接危害是成虫和若虫咬食植物幼苗的根和嫩茎；间接危害是成虫和若虫在土下活动开掘隧道，使苗根和土壤分离，造成幼苗干枯死亡，致使苗床缺苗断垄，育苗减产或育苗失败，还有就是在田埂上打洞，弄得田埂松软容易崩塌。我们那个时候消灭土狗，用的不是什么农药，而是用家里的油茶麸，用火烧一下然后敲碎，直接撒上面，土狗都会跑出来，如果浓度足够也会使它们死亡。

如今的孩子天天都是对着电脑，对着一个信息泛滥却无法辨别的网络，那里还有孩子愿意走入田野去亲近自然，在大自然里面去发现、探寻和实践，

三、兜鱼虾

老家是在和平县贝墩镇一个农村里，村里四周都是山，山地有几条小溪，溪流里有着各种的鱼虾，也成为了农村人改善生活的好去处，空闲的时候去溪流里兜鱼虾，至于兜鱼的工具，就是“八仙过海各显神通”。而我小时候最早是用畚箕、筲、插等家里的农具，在河流里面那个抓到的鱼虾自然也少了。大了点爷爷就让我用上了他的“神器”捞机，爷爷手巧自己编织的捞机，每年回到家里过年除了抄书就是织劳机，所以家里有几种捞机，深的是用来池塘里捞大鱼的，浅的主要是用来捞河流了的小鱼虾。有时候爷爷也会带着我去兜鱼，一边兜鱼一边给我讲一些做人的道理。

记得有一年冬天，爷爷带着我先去放把，用豆角苗之类捆成一把，然后放在河流了，天气寒冷鱼虾都会往里面砖，再过几天我们再拿着劳机去兜那把豆苗就是了，鱼虾都会在里面，那一次收获颇丰，小虾米特别多，按照家里的说法都有一斗多，吃了一个多月呢，后来爷爷还买了一个电鱼机，只是没有用多久都坏了。

村里有多条小溪，溪里面基本上都是溪虾，溪蟹和、泥鳅、滑哥和蓬皮多，偶尔也可以抓到土塘鲺和七星鱼，但对于小孩子们来说，只要是有收获就会特别高兴。后来出去读书了，就就差不多要过年才会回家，有时候也会拿上捞机找个山坑溪流兜鱼打虾，重温一下小时候的童趣。

前几年回家我也会拿上劳机带着小孩去溪流里面捞鱼虾，虽然现在的小溪变窄了，水也少得可怜，充其量就是一个小水沟了，但是有水的地方总是会有鱼虾，捞到小鱼虾，小孩不知道有多开心，常常也会把一些鱼虾带回县城养，不过总是没有养多久会死掉，儿子总是会伤心好一阵子。

四、挖泥鳅

在客家地区的河源农村秋收后的稻田，需要继续晾晒一段时间，一般到十一月中旬后才会犁田。这段时间对于我们农村来的孩子来说，可是好玩的时候，我们可以在稻田里面放鸡，就是把家里养的鸡挑到山坑的稻田里去觅食。也可以在稻田里面放牛，早上把牛赶出去就不需要管它了，晚上再去找回来就是了，还有我们可以在田里挖泥鳅，有时候也带上火柴和食盐，直接把挖出来的泥鳅用火烤来吃了。

说到挖泥鳅也可是有学问的，首先我们先要找一些边上比较湿润的地方，然后得知道怎么样辨别泥鳅留下了孔，再把禾苗头拨开，如果顺着这些空看到坑道是光滑的，然后能够顺着这些孔去找到泥鳅的窝，大多数泥鳅窝是一条的，当然也有窝是真的一窝。以前田里都是用牛粪，猪粪等有机肥，田肥沃所以泥鳅特别多，一个上午下来可以抓到上斤的泥鳅，有什么后没有带什么东西装，就会找根茅草串起来，把泥鳅带回家里去。

如今老家里大部分人都外出打工了，家里的水田也丢荒了很多，不过秋冬季节哪些耕种的稻田上，再也看不到农村的大水牛在吃草，更别说顽童在上面挖泥鳅，小孩都在家里看电视，对着手机玩游戏。

五、钓黄鳝

记得小时候春天的时候，清明节前后水田里插完秧了，黄鳝也出来，大人都会在农闲的时候去捉黄鳝，而小孩子就会用钓鱼的方式来钓黄鳝。我们在放学后，常常就会约上几个小伙伴去钓黄鳝。

钓黄鳝先要做好钓鱼的工具，一般都会选小号的钓鱼钩，然后穿上一条线，我们那会没有钱买线，一般会用家里拆肥料袋的封口线，然后一头挂上鱼钩另一头系上一根棍子当手柄；其次就是准备好鱼饵，在农村最好的鱼饵就是蚯蚓，先要在房前屋后找到比较阴凉肥沃地方，用锄头挖蚯蚓出来，然后装在瓶子里带待用。走进农村山坑水田，在田埂上找黄鳝洞，先得学会辨别黄鳝洞，黄鳝洞是圆而光滑，偶尔也会见水泡的。找准了黄鳝洞就可以下钓了，先把蚯蚓挂在钩上，然后把钩放进黄鳝洞里面，黄鳝闻到蚯蚓的腥味就会上来吃，这样就可以把黄鳝钓到。钓到的黄鳝多就好杀了来吃，放上宽叶的韭菜或者百脉菜一起煮，味道特别鲜美，而如果是少，那一般就会用清水养着，钓多几次多了再来吃。

河源和平这边农田里的黄鳝一般有两种，一种是黄色的，还有一种是身上有花纹的，我们常常也会叫它为花鳝，据说这个营养更加丰富，在市场上出售的价格也自然高得多。还有我老家有夏至吃黄鳝的说法，至于为什么我现在也不知道，就记得小时候，我父亲会去捉一些黄鳝，然后放到夏至那天来吃。

如今越来越少人还留在农村里面，越来越多的田被丢荒，而房前屋后的田里因为不用农家肥，黄鳝也越来越少，要想吃黄鳝，只有到哪些丢荒的农田里面去寻找。而孩子们基本上都是留着家里看电视，玩手机了，哪里还有小孩懂得去钓黄鳝这些乡村的趣事呢？