在客家地区的河源农村秋收后的稻田，需要继续晾晒一段时间，一般到十一月中旬后才会犁田。这段时间对于我们农村来的孩子来说，可是好玩的时候，我们可以在稻田里面放鸡，就是把家里养的鸡挑到山坑的稻田里去觅食。也可以在稻田里面放牛，早上把牛赶出去就不需要管它了，晚上再去找回来就是了，还有我们可以在田里挖泥鳅，有时候也带上火柴和食盐，直接把挖出来的泥鳅用火烤来吃了。

说到挖泥鳅也可是有学问的，首先我们先要找一些边上比较湿润的地方，然后得知道怎么样辨别泥鳅留下了孔，再把禾苗头拨开，如果顺着这些空看到坑道是光滑的，然后能够顺着这些孔去找到泥鳅的窝，大多数泥鳅窝是一条的，当然也有窝是真的一窝。以前田里都是用牛粪，猪粪等有机肥，田肥沃所以泥鳅特别多，一个上午下来可以抓到上斤的泥鳅，有什么后没有带什么东西装，就会找根茅草串起来，把泥鳅带回家里去。

如今老家里大部分人都外出打工了，家里的水田也丢荒了很多，不过秋冬季节哪些耕种的稻田上，再也看不到农村的大水牛在吃草，更别说顽童在上面挖泥鳅，小孩都在家里看电视，对着手机玩游戏。