小时候，村里的沟渠就是我们的乐园，每到闲暇时间，就会聚集到小河里捉鱼，捉泥鳅，实话说我真对泥鳅不感冒，甚至不知道这东西还能吃！

我小时候比较活泼，经常去河里洗澡，捉鱼，特别是夏天的时候，中午放了学，连饭都不吃，可以一中午泡在河水了，饿了的时候就从河里捉条鱼，回家油炸一下，到现在还是让我回味的美味。

夏天发大水的时候，从河边的草丛里，有时候能摸到一扎长的鲫鱼，鲫鱼，有时候还能捉到黄鳝。

曾经一次，我在河边捉螃蟹，螃蟹的洞有一个胳膊深，挖到最后却从里面挖出来只蟾蜍，而且已经被我用手扣破了，当时的感觉是太恶心了，看着被我扣的花花绿绿的蟾蜍，现在想起来还想吐。

更有吓人的，有一次竟然从螃蟹洞里摸出一条蛇，顺着我的胳膊就窜了出来，当时那场面吓的脸都绿了。虽然，我们这边的蛇并没有毒，但实在在吓人了。

我一直就对蛇和黄鳝比较抗拒，看着就起鸡皮疙瘩，所以对泥鳅也没有好感，而且泥鳅吃起来土腥味太重，长的跟小蛇一样，所以几乎就没吃过。

倒是听过几个比较传奇的关于吃泥鳅的故事。

上高中的时候，一个同学被检查出患有乙肝，那时候体检比较严格，可能有很多学校以及专业他都没法报考。

不知道他从哪里听说的，说吃泥鳅可以治疗，每天都会吃几条泥鳅，不是炒着吃，也是煮熟了吃，是生吃。

我对泥鳅本来比较抗拒，看着他生吃泥鳅，有好几次都吃不下饭。而他好像故意的一样，每次都在我面前吃。

有一次，镇上赶集，我还陪他去买泥鳅。我们在集市上边走边看，最后看到一个木桶里装的活奔乱跳的泥鳅，卖泥鳅的知道了我们的来历，也是说:“泥鳅，生命力强，但肚子里可以把黄疸等脏东西吸出来”。

其实，我是不相信的，啥东西到人肚子里还能活啊，更不要说吸脏东西了。但我同学已经吃了好几天了，最后还是买了几条。

大的肯定吞不下，就专门捡小的买，用了一个罐头瓶子盛着，水不多，看着黏黏的。最后，我同学还是把买了的泥鳅全部活吞了。

好多年过去了，有时候联系这位同学说起泥鳅的事，他总是笑，说那根本就不管用，白吃了那么多活泥鳅。

还有一个就是我父亲，他那时候睡觉老是流口水，也说要吃活泥鳅。第一次吃的时候，父亲犹豫了半天，活着东西咋吃啊，反正他最后也吞了，我没看，也不想看。

第一次吃完，父亲就恶心，拉肚子，不活后来就慢慢习惯了。还有木两次出了事故，把我们吓坏了，泥鳅吃进去，不知道怎么从鼻子里钻了出来，为此还流了好多鼻血。

后来，父亲一次就活吞三条，从集上买半斤，吃一周或者10天，一直吞了两年，差不多20多公斤泥鳅，活着吃了。但父亲流口水的毛病并没有见好。

去年的时候，村里组织60岁以上的老人免费体检，父亲问了一下。医生却说，活泥鳅有许多细菌或者病毒，老人身体免疫能力还弱，万一再诱发了其他病，更不好，自此父亲才停止了活吃泥鳅。

泥鳅，在农村又被称为“水中人参”，有极大的营养价值。含有很多人的营养成分，常吃泥鳅非常不错。但绝对不能生吃，生吃容易患病，还是煮熟了吃比较好。