癌症治疗的过程中，哪些食物能吃、哪些食物不能吃，是很多病人和家属最在乎的问题之一，在一些传统观念的影响下，病人很容易陷入各种饮食误区，导致营养不良，甚至是影响了生存周期。

其实遵循一个原则：荤素搭配，食物多样化，再参照实际身体情况适当忌口一些食物，不要过度忌口，就可以了。

生姜能不能吃？

放化疗患者如果有呕吐、食欲差的情况，医生会建议吃点生姜或者喝个姜汁。不过吃姜会让身体比较兴奋，如果是睡前就不要吃了，会影响睡眠。而且，生姜热性，体质虚寒的患者可以食用，但体质燥热的患者就要少吃。

豆腐能不能吃？

豆腐软烂，容易入口，因此家属会选择给牙口不好的老年患者做豆腐吃，豆腐属于植物蛋白，是替代肉类蛋白质的很好的选择，但是豆腐钙含量高，本身消化能力不好的病人，吃多容易引起消化不良、胀气、结石等，因此不要吃多。

还有一种豆腐泡，属于油炸食品，热量高，最好不要吃。

鸡肉能不能吃？

很多人说鸡肉是发物，不要吃，其实鸡肉是非常好的蛋白质来源，而且价格便宜。不过，鸡肉的这些部位不要吃多：

鸡皮：脂肪含量高，过量的脂肪会增加癌症的风险，尤其是烤鸡皮。

鸡翅尖：是毒素沉淀、储存病毒的位置，病人通常身体较弱，最好不要食用。

鸡内脏：如鸡肝、鸡肾等，可能有毒性物质残留。

人参能不能吃？

人参大补，癌症病人术后脾胃虚弱、免疫力差可以适当吃些人参，有补脾益气的功效，但不是所有癌症病人都可以吃人参，有实证、热证的病人就不要吃了。

不过从人参等五加科植物中提取出来的一种抗癌植物药成分人参皂苷，就基本适合所有癌症病人。人参皂苷有抗癌功效，而且可以大大减轻放化疗的毒副作用、提高免疫力，癌症病人都可以服用，没有禁忌，很多癌症病人都在吃。目前是保健品，最好的话选择加拿大进口的多组分稀有人参皂苷。

鳝鱼能不能吃？

很多化疗升白细胞食谱都会建议食用黄鳝，黄鳝的确是帮助升白细胞、血小板的很好的食材。不过从中医的角度，黄鳝是大补食材，对于癌症病人来说不适合食用太多。还有，热性体质的患者最好不要吃黄鳝，选择泥鳅也可以。

银耳能不能吃？

银耳含硒元素，具有一定防癌抗癌的效果，而且富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，适合便秘人群。不过，银耳不适合出血的病人食用！比如咯血、呕血、便血等病人都不要吃银耳，不然可能会加重病情。

西柚能不能吃？

正常情况可以吃，服药期间一定要禁食。尤其要注意靶向药物治疗期间，不仅仅是西柚本身，连同西柚汁、复合饮料等等含西柚成分的，都不能吃。