泥鳅

适合男人吃的5种肉类,猪肉倒数第一,羊肉

发布时间:2023/5/21 13:02:37   
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老话常说“药补不如食补,食补不如觉补,觉补不如气补”,尤其在中医上讲“是药三分毒”。饮食是人体每日所需营养的全面供给,所以营养物质和成分也是相对比较全面且充分的。

男人作为家里的“中坚力量、顶梁柱”,身体素质一定要好。虽然说现在的“女人也能顶半边天”,但男人在家庭中的角色,大部分还是占首要位置的。不仅要兼顾家庭,更要在外面打拼养家糊口。所以作为家里的“主心骨”,必须要有个好的身体素质。

老话说“要想壮,先吃肉”,尤其是一些从事耗费体力的劳动,在饮食上更要定期定时的补充一些肉类物质。今天小厨就和大家分享适合男人吃的5种肉类,以及推荐的制作食谱。建议适量多食用一些肉类,增加营养,强筋健体。

第5名:猪肉

猪肉是日常常见的一种肉类,作为红肉之一,猪肉的价格比较实惠,所以相对一般家庭来说,食用频率比较多。但猪肉相对于其他肉类来说,脂肪含量比较多。所以对于“三高”人群来说,就不太友好了。所以日常食用猪肉,建议尽量多选择一些瘦肉食用,避免过多摄入一些太肥的猪肉部分。

推荐食谱:锅包肉

1、准备一块新鲜的里脊肉,洗净后切成2-3厘米左右的大厚片,然后用刀背把肉片拍几下,这样吃起来口感更嫩,腌制更易入味;

2、准备少许的土豆淀粉,加入少量的凉开水,打入一个鸡蛋,调成粘稠的糊状;然后把切好的里脊肉放在淀粉糊里面,搅拌均匀,让每片都都裹上淀粉浆;

3、锅中倒油,6成热的时候,把肉片一片片的放进去,一次不要放太多,炸至稍微上色后捞出;升高油温,再二次复炸一次,炸制金黄后捞出备用;

4、盐、糖、白醋按照自己口味调好料汁。锅中倒少许食用油,把汤汁熬开,然后倒入里脊肉,翻拌均匀;倒入提前备好的香菜、葱丝和胡萝卜丝,炒匀后即可出锅。

第4名:羊肉

立春后,虽然天气回暖,但容易出现“倒春寒”的现象,所以适当的补充一些羊肉,也是非常有必要的。羊肉性温,所以适当的食用一些羊肉可以增加人体热量,起到抵御寒冷的作用。另外羊肉的营养价值也比较丰富。羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等,而且脂肪含量少。

推荐食谱:红焖羊肉

1、准备适量的羊腿肉或者羊排,洗净后切成小块。然后直接放入到冷水中,加少许的葱姜、料酒,给羊肉进行焯水。烧开后及时把浮沫撇掉,然后捞出再用温水洗净。

2、热油锅,倒入洗净的羊肉,先煸炒2-3分钟左右,把羊肉里面的油脂和水分炒出来以后,放入备好的葱姜和各种大料,然后沿着锅边淋入少许的花雕酒。加开水要没过羊肉;

3、开始调味,加少许老抽、生抽、蚝油、白糖一点、食盐,盖上盖子大火烧开后,转中小火焖煮1个小时左右;

4、把胡萝卜去皮洗净后切成滚刀状,然后放入到锅中,盖上盖子再接着焖煮10-20分钟左右,直到胡萝卜完全熟透,然后开大火收汁,最后撒少许葱花点缀一下即可。

第3名:泥鳅

泥鳅是一种脂肪含量比较低,胆固醇含量少的水中食物。泥鳅肉质鲜美,很多人对其味道都是“情有独钟”。泥鳅的营养价值也比较丰富,含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质。所以日常适当食用一些泥鳅对身体也是有益的。

推荐食谱:泥鳅山药汤

1、购买泥鳅的时候,最好是让老板给宰杀干净;然后回来之后,可以直接烧一些开水,冲掉泥鳅表面的粘液,这样清洗起来就方便多了。

2、准备一根淮山药,去皮后切成滚刀状;然后再准备一下茯苓、熟薏米。如果家里有莲子的话,洗净后用冷水浸泡20分钟左右备用。

3、热油锅,先放入少许姜片爆出香味;然后倒入泥鳅煸炒至泥鳅表面变色后,倒入适量的开水。然后把山药、薏米、茯苓、莲子全部放进去,盖上盖子中小火炖煮10-20分钟左右。

4、或者也可以用豆腐炖泥鳅豆腐汤,味道也是非常鲜美的。到时间后,加少许食盐、味精、胡椒粉调味即可。

第2名:牛肉

牛肉也是属于“红肉”的一种,但对比猪肉和羊肉来说,牛肉中的肌氨酸含量比较高。所以像一些健身达人等人群,日常都喜欢食用牛肉。而且牛肉含有有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸和各种微量元素等等,营养价值也是十分丰富。所以平常隔三差五,建议可以适量买一些牛肉食用。

推荐食谱:牛肉炒香菜

1、炒牛肉最好是选择黄牛肉,炒出来的口感更好更嫩。选择一块牛里脊,洗净后切成薄片,然后加少许的葱姜水搅拌均匀,再加少许的淀粉、食盐腌制10分钟。

2、准备配菜,香菜洗净后切成小段;然后再准备少许的蒜末、小米辣和泡椒剁碎备用。

3、热油锅,锅中可以多放一些食用油,这样炒出来的牛肉更香。烧至7成热的时候,先放入蒜末和小米辣、泡椒煸炒出香味;

4、然后倒入牛肉翻炒均匀,加少许的生抽、食盐、蚝油搅拌均匀,炒制8成熟的时候,倒入少许的淀粉水,然后把切好的香菜倒进去,翻炒均匀即可出锅。

第1名:牡蛎

牡蛎,亦称海蛎子,是一种海产的贝类。好多人都对牡蛎“情有独钟”,尤其是夏天的烧烤摊上,蒜蓉牡蛎是非常畅销的一种美食。牡蛎味道鲜美、营养丰富,含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。俗语说“冬至到清明,牡蛎肥晶晶”,所以立春前后,牡蛎还是肥美的时候,推荐大家适当买一些牡蛎食用。

推荐食谱:牡蛎粉丝煲

1、准备少许的牡蛎,先用清水洗一遍,然后加入少许淀粉和牡蛎搅拌均匀,淀粉可以吸附牡蛎表面的杂质,然后再用清水反复冲洗干净,沥干水分备用;

2、准备食材,粉丝提前用冷水浸泡10分钟,再准备少许的洋葱丝、金针菇、娃娃菜,或者也可以根据自己口味随意搭配。

3、准备少许的蒜蓉,放入小碗中,加生抽、蚝油、食盐、白糖,淋入热油爆出香味,蒜蓉就备好了。

4、准备砂锅倒入少许油,放入五花肉煸炒出油脂,然后放入洋葱丝炒香,铺上娃娃菜、金针菇、粉丝、牡蛎,最后铺上蒜蓉,盖上盖子中小火焖煮5-8分钟即可。出锅后再撒少许葱花点缀一下即可。



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