老话常说“药补不如食补，食补不如觉补，觉补不如气补”，尤其在中医上讲“是药三分毒”。饮食是人体每日所需营养的全面供给，所以营养物质和成分也是相对比较全面且充分的。

男人作为家里的“中坚力量、顶梁柱”，身体素质一定要好。虽然说现在的“女人也能顶半边天”，但男人在家庭中的角色，大部分还是占首要位置的。不仅要兼顾家庭，更要在外面打拼养家糊口。所以作为家里的“主心骨”，必须要有个好的身体素质。

老话说“要想壮，先吃肉”，尤其是一些从事耗费体力的劳动，在饮食上更要定期定时的补充一些肉类物质。今天小厨就和大家分享适合男人吃的5种肉类，以及推荐的制作食谱。建议适量多食用一些肉类，增加营养，强筋健体。

第5名：猪肉

猪肉是日常常见的一种肉类，作为红肉之一，猪肉的价格比较实惠，所以相对一般家庭来说，食用频率比较多。但猪肉相对于其他肉类来说，脂肪含量比较多。所以对于“三高”人群来说，就不太友好了。所以日常食用猪肉，建议尽量多选择一些瘦肉食用，避免过多摄入一些太肥的猪肉部分。

推荐食谱：锅包肉

1、准备一块新鲜的里脊肉，洗净后切成2-3厘米左右的大厚片，然后用刀背把肉片拍几下，这样吃起来口感更嫩，腌制更易入味；

2、准备少许的土豆淀粉，加入少量的凉开水，打入一个鸡蛋，调成粘稠的糊状；然后把切好的里脊肉放在淀粉糊里面，搅拌均匀，让每片都都裹上淀粉浆；

3、锅中倒油，6成热的时候，把肉片一片片的放进去，一次不要放太多，炸至稍微上色后捞出；升高油温，再二次复炸一次，炸制金黄后捞出备用；

4、盐、糖、白醋按照自己口味调好料汁。锅中倒少许食用油，把汤汁熬开，然后倒入里脊肉，翻拌均匀；倒入提前备好的香菜、葱丝和胡萝卜丝，炒匀后即可出锅。

第4名：羊肉

立春后，虽然天气回暖，但容易出现“倒春寒”的现象，所以适当的补充一些羊肉，也是非常有必要的。羊肉性温，所以适当的食用一些羊肉可以增加人体热量,起到抵御寒冷的作用。另外羊肉的营养价值也比较丰富。羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素等，而且脂肪含量少。

推荐食谱：红焖羊肉

1、准备适量的羊腿肉或者羊排，洗净后切成小块。然后直接放入到冷水中，加少许的葱姜、料酒，给羊肉进行焯水。烧开后及时把浮沫撇掉，然后捞出再用温水洗净。

2、热油锅，倒入洗净的羊肉，先煸炒2-3分钟左右，把羊肉里面的油脂和水分炒出来以后，放入备好的葱姜和各种大料，然后沿着锅边淋入少许的花雕酒。加开水要没过羊肉；

3、开始调味，加少许老抽、生抽、蚝油、白糖一点、食盐，盖上盖子大火烧开后，转中小火焖煮1个小时左右；

4、把胡萝卜去皮洗净后切成滚刀状，然后放入到锅中，盖上盖子再接着焖煮10-20分钟左右，直到胡萝卜完全熟透，然后开大火收汁，最后撒少许葱花点缀一下即可。

第3名：泥鳅

泥鳅是一种脂肪含量比较低，胆固醇含量少的水中食物。泥鳅肉质鲜美，很多人对其味道都是“情有独钟”。泥鳅的营养价值也比较丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸等营养物质。所以日常适当食用一些泥鳅对身体也是有益的。

推荐食谱：泥鳅山药汤

1、购买泥鳅的时候，最好是让老板给宰杀干净；然后回来之后，可以直接烧一些开水，冲掉泥鳅表面的粘液，这样清洗起来就方便多了。

2、准备一根淮山药，去皮后切成滚刀状；然后再准备一下茯苓、熟薏米。如果家里有莲子的话，洗净后用冷水浸泡20分钟左右备用。

3、热油锅，先放入少许姜片爆出香味；然后倒入泥鳅煸炒至泥鳅表面变色后，倒入适量的开水。然后把山药、薏米、茯苓、莲子全部放进去，盖上盖子中小火炖煮10-20分钟左右。

4、或者也可以用豆腐炖泥鳅豆腐汤，味道也是非常鲜美的。到时间后，加少许食盐、味精、胡椒粉调味即可。

第2名：牛肉

牛肉也是属于“红肉”的一种，但对比猪肉和羊肉来说，牛肉中的肌氨酸含量比较高。所以像一些健身达人等人群，日常都喜欢食用牛肉。而且牛肉含有有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸和各种微量元素等等，营养价值也是十分丰富。所以平常隔三差五，建议可以适量买一些牛肉食用。

推荐食谱：牛肉炒香菜

1、炒牛肉最好是选择黄牛肉，炒出来的口感更好更嫩。选择一块牛里脊，洗净后切成薄片，然后加少许的葱姜水搅拌均匀，再加少许的淀粉、食盐腌制10分钟。

2、准备配菜，香菜洗净后切成小段；然后再准备少许的蒜末、小米辣和泡椒剁碎备用。

3、热油锅，锅中可以多放一些食用油，这样炒出来的牛肉更香。烧至7成热的时候，先放入蒜末和小米辣、泡椒煸炒出香味；

4、然后倒入牛肉翻炒均匀，加少许的生抽、食盐、蚝油搅拌均匀，炒制8成熟的时候，倒入少许的淀粉水，然后把切好的香菜倒进去，翻炒均匀即可出锅。

第1名：牡蛎

牡蛎,亦称海蛎子,是一种海产的贝类。好多人都对牡蛎“情有独钟”，尤其是夏天的烧烤摊上，蒜蓉牡蛎是非常畅销的一种美食。牡蛎味道鲜美、营养丰富，含有丰富的锌元素及铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类等多种维生素。俗语说“冬至到清明,牡蛎肥晶晶”，所以立春前后，牡蛎还是肥美的时候，推荐大家适当买一些牡蛎食用。

推荐食谱：牡蛎粉丝煲

1、准备少许的牡蛎，先用清水洗一遍，然后加入少许淀粉和牡蛎搅拌均匀，淀粉可以吸附牡蛎表面的杂质，然后再用清水反复冲洗干净，沥干水分备用；

2、准备食材，粉丝提前用冷水浸泡10分钟，再准备少许的洋葱丝、金针菇、娃娃菜，或者也可以根据自己口味随意搭配。

3、准备少许的蒜蓉，放入小碗中，加生抽、蚝油、食盐、白糖，淋入热油爆出香味，蒜蓉就备好了。

4、准备砂锅倒入少许油，放入五花肉煸炒出油脂，然后放入洋葱丝炒香，铺上娃娃菜、金针菇、粉丝、牡蛎，最后铺上蒜蓉，盖上盖子中小火焖煮5-8分钟即可。出锅后再撒少许葱花点缀一下即可。