现在都市生活节奏快，人们饮食单一暴饮暴食，即增加了肠胃的负担又不能补充身体所需要的矿物质，饮食营养跟不上人们的身体就会出现各种亚健康，今天特给大家推荐几道家常炒菜特别适合润燥补虚、补中益气的朋友们，学会了赶快做给家人们食用吧！

一、红烧泥鳅

泥鳅素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

所需食材：泥鳅、小米椒、泡椒、熟芝麻、葱白、蒜瓣、白糖。

1、首先将买来的泥鳅杀洗干净、用盐水泡10分钟捞出备用。

2、把葱白切成断、小米椒切碎盛入碗中备用。

3、锅中加油放入白糖小火熬制融化。

4、糖色炒好以后加入泥鳅翻炒均匀再加入适量红油、料酒、盐、老抽炒至上色加入开水没过泥鳅。

5、加入开水以后中火炖20分钟大火收汁再加入蚝油、十三香、花椒粉、麻椒粉炒均匀。

6、临出锅加入葱白、小米椒、芝麻、味精就可以了。

二、干锅肥肠

肥肠即是猪大肠它具有肥肠鲜香厚重，质感香醇之美味。同时还能润燥、补虚、止渴止血之功效。

所需食材：肥肠、青椒、干辣椒。

1、买来的猪大肠先泡入用料酒、盐、醋兑好的凉水泡20分钟，然后再用流动水冲洗干净记住多洗几遍。

2、将洗净的大肠冷水锅再加入花椒、八角、茴香、葱段、姜片、盐煮熟捞出切块备用。

3、锅中加油再放入干辣椒段、葱段、花椒、麻椒爆香锅加入肥肠爆炒。

4、爆炒1分钟之后再加入青椒片、白糖、料酒、花雕酒、盐、十三香、味精、鸡精、蚝油翻炒均匀即可出锅。

三、洋葱爆鱿鱼卷

鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞。此外，鱿鱼还有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

所需食材：鱿鱼、洋葱、姜丝、生菜。

1、将新鲜的鱿鱼洗净改刀切成段再放入开水中过下水捞出控干水分备用。

2、将洋葱切丝淘洗一下备用。

3、热锅凉油加入花椒、八角、麻椒爆香锅再加入鱿鱼爆炒。

4、鱿鱼爆炒1分钟再加入老抽、料酒、盐、十三香、蚝油、味极鲜、味精、鸡粉翻炒均匀。

5、临出锅再倒入洋葱丝翻炒一下装入铺好生菜的盘子中即可。