#南昌美食#南昌，别称洪城、豫章。东连余干、东乡，南接临川、丰城，西靠高安、奉新、靖安，北与永修、都昌、鄱阳三县共鄱阳湖；自古有“襟三江而带五湖”之称，其名源于“昌大南疆、南方昌盛”之意。景点有滕王阁、八一起义纪念馆等。南昌赣菜口味以鲜辣为主，当今的赣菜，是在继承历代“文人菜”基础上发展而成的乡土味极浓的“家乡菜”。南昌特色小吃有：油炸小品、白糖糕、糖画、豫章酥鸭、李渡酒、鄱阳湖狮子头、三杯脚鱼、竹筒粉蒸肠、藜蒿炒腊肉、煌上煌。今天向大家介绍几样南昌的特色美食。南昌米粉江西是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中南昌最为闻名的便是南昌米粉。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。吃法也方便、简洁，可以凉拌、炒煮、当然最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。特色：最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。三杯甲鱼三杯甲鱼是一道江西省汉族小吃，以脚鱼，猪油等原料制成，其味香浓醇，原汁原味。特点：味香浓醇，原汁原味。鳅鱼钻豆腐鳅鱼钻豆腐，是南昌的一道传统名菜，别称有貂蝉豆腐、汉宫藏娇，据传这菜名是清朝美食家袁枚根据想象而所撰。泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。从烹饪的角度来看，这道菜的确制法特别，味道也好。特色：此菜豆腐洁白，味道鲜香味美，汤汁腻香可口，略带辣味，令人垂涎！米粉蒸肉米粉蒸肉是一道南昌传统风味美食，人们把大米和八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉，再将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油，再加白糖、料酒、味精等调味品，然后倒入米粉拌匀，最后将粘满米粉的肉一片片叠在碗内，上笼蒸熟至烂，上桌时将肉倒扣在盘内即可。特色：荤素鲜腻，别有风味。瓦罐煨汤瓦罐汤，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为容器，瓦罐之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效。”《瓦罐煨汤记》中也曾记载到“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇香”。特色：其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。南昌美食介绍就到这里了，感谢大家的阅读支持。以上内容均来源于网络，排名不分先后。

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