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高温酷暑，人体容易出现体力透支、脱水、疲劳等情况。因此，要注重饮食调整，清热解暑，补充水分，调节体内的阴阳平衡。推荐大家吃“水中4宝”，既可口美味，又富含营养，清热解暑，补充水分，避免体力透支和脱水。1.茭白具有清热解暑、利水消肿的功效。茭白含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，缓解便秘问题。同时，茭白还含有一定的抗氧化物质，能够清除体内的自由基，延缓衰老。原料：茭白4个、蒜适量、八角一个、油适量、糖适量、蚝油适量、酱油适量、淀粉适量、水适量、盐适量。做法步骤：1.茭白洗净控水备用。2.大蒜和八角准备就绪。3.茭白切滚刀块。4.大蒜切细末备用。5.马克西姆不粘锅预热入油，放入八角炒香。6.放入茭白煸炒上色。7.放入蒜末炒出香味。8.加蚝油，白糖，酱油，淋少许水淀粉勾芡。9.煮至入味收汁，加盐调味即可。10.好吃的家常菜就可以享用啦。小窍门：放一个八角炒出香味，搭配素素的茭白，超级赞哦！2.泥鳅被誉为“水中的维生素片”。有健脾开胃、清热解毒的功效。酱焖泥鳅泥鳅鱼肉厚刺少，鲜美，会常常买来吃，今天做了酱香口味，下饭。原料：葱15克、姜15克、蒜15克、八角1个、食用油2勺、郫县豆瓣酱1勺、甜面酱1勺、生抽酱油10克、醋2勺。做法步骤：1.泥鳅鱼收拾干净备用。2.葱切段，姜蒜切片。3.起油锅放入食用油，油热后放入八角、葱姜蒜炒出香味。4.放入郫县豆瓣酱。5.放入甜面酱翻炒。6.倒入生抽酱油翻炒。7.倒入适量清水烧开。8.放入泥鳅鱼。9.扣上盖子焖。10.泥鳅鱼成熟后，沿着锅边倒入醋。11.大火收汁。12.关火出锅。13.装盘上桌。3.海带夏季清凉解暑的好帮手，具有清热降火、益胃生津的功效。排骨冬瓜海带汤原料：排骨适量、冬瓜适量、海带适量、葱适量、姜适量、盐适量、油适量、料酒适量、温水适量。做法步骤：1.适量排骨洗净。2.海带提前浸泡。3.冬瓜洗净切块。4.排骨冷水入锅焯水，加姜片料酒去腥。5.葱姜改刀备用。6.锅中入油烧热倒入排骨煸炒。7.放入姜片和葱段炒香。8.一次加足温水转入瓦煲中。9.煮沸后撇去浮沫。10.放入海带丝。11.跨入冬瓜块煮沸。12.转小火慢炖四十分钟。13.排骨熟后加盐调味。14.美美的排骨汤就可以享用啦。15.家常汤品，请您品鉴。4.藕带具有清热凉血、利水消肿的功效。酸辣藕带炒牛肉原料：牛肉适量、酸辣藕带适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、鲜花椒适量、酱油适量。做法步骤：1.牛肉洗净控水备用；2.藕带备好；3.配料；4.牛肉切片；5.葱、姜、蒜、青红辣椒切好；6.待油热葱姜炒香；7.先放鲜花椒，后放牛肉翻炒；8.炒至所有牛肉炒变色；9.放适量酱油翻炒一下，放入蒜片；10.放辣椒丁；11.放藕带；12.炒到辣椒软度喜欢的程度；13.出锅啦；14.准备好空肚子，盛饭吧……

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