时已立秋，外面依然炎热，我们的身体消耗还是非常大，给大家介绍几款秋季进补的美食，大家一起来看看：

用料：葫芦瓜，泥鳅，植物油，食盐，生姜，生抽，

做法：1.把葫芦瓜洗净切块备用，泥鳅洗净备用，生姜洗净切丝备用。

2.大火热锅，加植物油烧热，加生姜煸香，泥鳅入锅，再把葫芦瓜入锅，加食盐，生抽调味，用适量清水焖煮，煮熟后出锅装盘即可食用。

用料：泥鳅，植物油，生姜，大蒜，新鲜的青红辣椒，生抽

做法：1.泥鳅洗净备用，生姜洗净切丝备用，新鲜的青红辣椒洗净切段备用。

2.大火热锅，加植物油烧热，生姜，大蒜下锅煸香，泥鳅下锅油煎，加食盐，生抽调味，两面煎透，加入青红辣椒，再加生抽，干煸至断生，即可出锅装盘食用。

用料：泥鳅，黄豆，食盐

做法：1.把泥鳅洗净，黄豆洗净备用。

2.把泥鳅和黄豆装进一下瓦罐，加少量水，用碗倒扣，瓦罐口边用水密封，放入火中慢炖，如果有柴火的话，用柴火灰的余温慢慢煨熟，差不多2-3个小时，用食盐调味，即可装碗食用。

泥鳅是具有大补的食材，这个时节吃刚刚好。葫芦瓜煮泥鳅，干煸泥鳅和黄豆焖泥鳅是泥鳅比较常见的三种做法，口味独特，营养丰富，如果你也喜欢，可以试着在家里做做。对美食的态度，就是对生活的态度！