我国中艳丽食文明，堪称是积厚流光，期间就降生了多数布满传闻主义色调的菜品，就而这日小拾要和众人分享的这道叫做“泥鳅钻豆腐”的菜，很多人都觉得这道菜不过个传闻云尔，果然是如此吗？底细表明，想要达成这道菜，独一能行的办法惟独一个

泥鳅钻豆腐这道菜的道理是啥呢？将没有处置过的泥鳅和一路冰冷的豆腐放进锅中煮，跟着温度的渐渐抬高，泥鳅感想到了周边处境的改变，便会一顿乱钻，最后钻到豆腐里边，就成效了这道民间保守菜品，泥鳅钻豆腐。列入各样调味品以后，就可以出锅了

如此的一路菜品，没有详细的根源，民间相对于它的根源无从考订，如此的一路菜，也不属于八大菜系之一，算是一路较量冷门的菜品了，可即是如此的一路菜，让多数吃货纷纭模仿。但是较量难堪的即是，不管怎么，泥鳅最后都是钻不进豆腐里边的，反而直接就煮熟了

这就让人未免有些置疑了，泥鳅钻豆腐如此一路八大菜系除外的菜品，岂非不过老先人传下来忽悠人的东西吗？这位小哥屡次实验过了以后，最后发觉，惟独一种办法可以成效这道鲜味，那即是不能哄骗活泥鳅。将泥鳅处置明净以后下油锅煎炸好，让其可以有必要的硬度

而后在豆腐块上弄出一些小洞，将煎好的泥鳅插入曾经打算好的洞，最后得来的，即是下图中所示的这份泥鳅钻豆腐了。泥鳅钻豆腐能否可以胜利呢？这就让人有些迷惑了，这就有如温水煮田鸡时时，适应了那样的温度以后，连末了反抗的气力都没有了

你能否也实验过制做这道叫做“泥鳅钻豆腐”的菜品呢？如此一路狐疑了吃货们好久的菜品，不停没有人可以给出一个详细的谜底，假设然的可以做成这道菜，窍门是在哪儿呢？对于这道菜，您是何如看的呢？