中科白癜风医院怎么样 http://finance.sina.com.cn/chanjing/b/20090930/09073071708.shtml
冬日这鱼最当吃，鱼肉鲜嫩似豆腐，才10元1斤，比吃肉营养更实惠中国的饮食文化博大精深，南北各地的饮食习惯也不同，比如南方人冬天进补要吃鸭肉，而北方人吃鸭肉就很少，主要以牛羊肉为主，这大概也是各地的气候环境所决定的吧，毕竟北方冬天寒冷，牛羊肉属温补肉类，可增强更多的能量，来抵抗寒冷的气候。冬天进补除了牛羊肉，在我们这北方海边城市，当然还有各种海鲜和海鱼，俗话说靠海吃海嘛。海鱼里面冬天很受大家欢迎的，这种胖头鱼就是其一，也叫做海鲇鱼、生仔鱼，价格很便宜，它最明显的特点就是鱼身上无磷，表面有大量的黏液，黏糊糊的。胖头鱼肉质细嫩似豆腐，刺儿又少，营养价值也是蛮高的，含有优质蛋白质和钙、铁、锌等人体所需微量元素，是我们这很多人都喜欢吃的鱼。记得婆婆和我说，这种鱼以前还是坐月子女人常吃的鱼，有很好的补益作用，帮助产妇快速恢复身体，也适合病人恢复身体期间食用。我买这种个头不大，早市通常卖10元一斤，一斤能买上两条，就够一顿吃了。最简单的做法也是本地人常见做法，不用煎不用炸，用黄豆酱烧一烧，酱香浓郁，入味又好吃。所用食材：胖头鱼2条所用调料：黄豆酱，植物油，生抽，老抽，陈醋，料酒，大蒜，干红辣椒，白糖制作步骤：第一步，就是这种鱼我们叫做胖头鱼，鱼身上黏糊糊的，有点像泥鳅的感觉。第二步，将胖头鱼去鱼鳃去内脏，多清洗几遍，将黏液去掉一些然后切成段。处理鱼的时候一定要注意，滑溜溜的不太方便，别伤到手。第三步，炒锅烧热加植物油，下入大蒜爆香，加适量黄豆酱煸炒一会。第四步，加一些清水，生抽、老抽和料酒各1汤匙，再加2个干红辣椒，再加少许陈醋和白糖。第五步，放入胖头鱼，大火烧开转中火煮15分钟。第六步，最后看看汤汁情况，开大火收至汤汁粘稠，出锅后撒点香菜即可。烹饪小贴士：1、因为加了黄豆酱和生抽，咸味足够，无需再加盐。2、这种鱼尤其适合老人和孩子，以及产妇、病人等体质虚弱的人食用，有很好的补益作用。3、容易上火、有皮肤病的人、患疮疡脓肿的人不宜食用此鱼。（本文图文均由眉儿美食原创制作编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkcf/8268.html