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今天周六，可能很多人都很我一样，从农村出来的。参加工作后，在城里工作，因为在城市工作压力大，生活开销高，也没能把爸妈接到身边来一起住，因此，这样在工作时间都很少又跟爸妈一起相处的时间。不过我很庆幸的是，我在的城市里离老家的路程只有两三个小时。因此，在老爸老爸家里不忙的时候都会进城来看我，而且还会带来很多家里的土特产。这不今天是星期六，老爸老妈又很早的从来家出发，早上八点多久到了我这边。而且今天给我带来了家里的土泥鳅。而老妈又自己亲自动手给我们做---爆炒泥鳅，在分享做法之前，我先给大家普及一下泥鳅有什么功效。大家都知道泥鳅是个好东西。但是很多人就是不知道泥鳅到底有什么营养价值呢？泥鳅在我们南方有“水中之参”的美称，而且味道也是非常的鲜美，泥鳅整个身体基本上都是蛋白质组成，因此富含有蛋白质，据统计，每克泥鳅中含有的蛋白质是17.9克，每克泥鳅中只有2克的脂肪，所以泥鳅是一种低脂肪，高蛋白质的美食。还有就是它含有多种矿物质和维生素，其中含有的维生素B1的含量是黄鱼、虾类的三四倍之多；维生素A和铁的含量也是比普通的鱼类要高出很多很多。泥鳅性平、味甘，对脾胃都有很好的作用，对男性朋友还有壮阳、止虚汗的功效。总之，泥鳅有滋阴壮阳，补中益气，强精补血的功效。食材准备主料泥鳅克辣椒克蒜1根姜适量辅料盐料酒耗油油均适量操作步骤首先，把泥鳅用清水洗净，切好辣椒，姜切片。然后起锅，把泥鳅炒一下，备用。如上图再起油锅，把辣椒蒜姜片加盐耗油炒香后，加入泥鳅翻炒，最后加少许水煮一分钟即可起锅。如上图所示，是不是很美味啊？好了我的分享完了，详细制作过程已上传视频，请

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