随着天气不断变热，心情也变得燥热，这时应该多吃清热解暑的食物，特别是一些瓜果类。今天给大家推荐的这个又便宜又好吃的东西就是丝瓜啦！

丝瓜每年夏季采收上市，是夏季淸凉解暑的瓜果类蔬菜。丝瓜不仅营养价值高，而且食疗和药用价值也很高哦！

丝瓜全身都是宝

丝瓜的营养价值特别高！

丝瓜色泽青绿，瓜肉清嫩，味道清香，营养价值更是不可低估，丝瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、瓜氨酸、维生素C、多量黏液和钙、磷、铁等。

常吃点丝瓜能疏通气滞血瘀之症，使得气血更加顺畅的运行，对于气血不足有不错的调节作用。丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，补水保湿、细嫩肌肤、去除皮肤细小皱纹、改善肌肤粗糙干皱的状况。

丝瓜还能调理女性月经的效果，有一定的预防痛经的作用。丝瓜的行气通络、化淤散结之功，对于女性的乳腺增生也可以起到很好的预防作用。丝瓜中含有丰富的维生素B，能维护大脑的健康生长，对于调节大脑的紧张之感并及时补充营养很有帮助。丝瓜中还含有一定的诱生剂，这种成分在体内可促进干扰素的产生，从而起到一定的抗癌之效。

丝瓜中含有的皂苷和多糖，都具有明显强心作用，能防止心脏功能减退，也能营养心肌增强心肌收缩能力。能够有效的保护我们人体的肝脏的健康。维护肝脏的运作。

需要注意的是，丝瓜性凉，过量食用，可损人阳气，体虚者多吃易导致泄泻。孕妇慎用！

防癌抗癌的功效

中医认为丝瓜是甘凉之品，具有清热化痰、凉血解毒、解暑除烦、通经活络的功效，现代研究发现，丝瓜中含有一种干扰素诱生剂，可以在人体内摧生干扰素，因此具有很好的抗癌作用，癌症患者可常食。

丝瓜含水量达95%，癌症病人在接受化疗后没味口吃不下东西；唾液腺分泌不足患者，如头颈癌，鼻咽癌病人；放疗病人吃清炒丝瓜或丝瓜汤，滑嫩香甜好入口的特性对化疗及放疗患者是很好的选择。

丝瓜的推荐做法

丝瓜炒肉

食材：丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽。

做法：

1、丝瓜洗净切块；

2、肉切丝，放点淀粉，拌匀，这样肉的味道会比较好。

3、锅里放油，加热至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入丝瓜块，翻炒，1分钟后，倒一点生抽，继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

丝瓜炒蛋

食材：丝瓜，鸡蛋，油，盐，料酒，葱花。

做法：

1.将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐、料酒，搅拌均匀备用。

2.将丝瓜去皮切片或切丁备用。

3.猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入鸡蛋炒熟，盛碗备用。

4.猛火将炒锅加热入油，待油温升高，倒入丝瓜炒熟，加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

丝瓜的禁忌

丝瓜属寒性食物，味甘体滑。对于咳嗽痰多或者咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，应该禁用，食用以后会加重病情。丝瓜寒滑，一次性食用过多能容易导致腹泻。脾胃虚弱和便溏者也不宜食用。

丝瓜不能和白萝卜一起吃。白萝卜和丝瓜都是营养价值很高的蔬菜，平时分开来吃一点问题没有，对身体的健康有很多帮助作用。但是如果将两者混合起来，一起食用，或者同时食用，就有可能给身体带来不适。其中比较突出的表现在男性的身体健康方面，同时混吃这两种食物，有可能造成性功能减退，导致元气大伤。所以男性朋友千万要注意，否则悔之莫及。

其次，丝瓜不能和泥鳅一起吃。前面我们已经讲过了，丝瓜中富含丰富的维生素b1。B族维生素最大的作用就是缓解疲劳，促进消化。但是泥鳅中含有一种分解酶，它可以分解b族维生素，尤其是维生素b1。从而造成的结果就是丝瓜中的营养价值大大下降，甚至会影响到身体的营养吸收。

再次，丝瓜不能与菠菜一起吃。菠菜同样是老百姓非常喜欢的一种蔬菜，具有很高的膳食纤维、矿物质和碳水化合物的营养物质。而丝瓜中也具有大量的蛋白质及各种维生素等营养成分，如果两者混在一起使用的话，有可能导致肠胃蠕动过快加速消化，甚至严重的会产生腹泻现象。