在我们的生活中，美食的种类是有很多的，根据地区的不同美食文化也都是各不相同的，当然美食不仅只限于餐桌上的一些美食，就是身边的一些小零食同样也是非常美味，而且特别受人喜欢的。其实只要是好吃的都是美食，小时候有个最不喜欢吃的东西就是泥鳅，因为一直有一种土腥味，怎么烧都有股怪味，直到长大了才发现煮泥鳅时，多加这1步，一点腥味都不会有，还有很多人不知道！泥鳅因为是生活在泥塘里面，就是喜欢钻泥巴，所以身上也一直有一种厚厚的土腥味，味道闻是很少能闻出来的，但是一吃就能感觉的到，实在是破坏口感，而这个土腥味就是出自于泥鳅身上滑滑的粘液，就算是放到了清水中去清洗，也很难去掉这层粘液，主要是没有用对方法，只要在煮泥鳅前，多加这一步，一点腥味都不会有，做好了全家人都要抢着吃。泥鳅买回来的时候照例还是要给清洗一遍，但是在清洗的时候注意在水中放上一些盐，泥鳅是淡水生物，遇到盐就会很不舒服，在水里会活蹦乱跳的，这时候用盖子用力的盖上，不要让泥鳅给蹦出来了，不需要多长的时间，泥鳅会在盐水中安静下来，这是泥鳅就已经死了，身上的粘液一搓就会掉下来了。另外泥鳅清洗的时候不光是把粘液给清洗了就好了，还要注意泥鳅表面会有一层粘膜，这个可能有大量的细菌和虫卵，所以这个也一定注意要清洗干净，把泥鳅放到开水里面给烫上一分钟，泥鳅表面的粘膜就变成了黄白色，这时候就用手就可以很轻易的撕下来了。最后清洗干净了就可以下锅了，这样做出来的泥鳅保证一点腥味都没有，大家想吃泥鳅的时候都可以试试看，这就是什么饭店里做的会比我们自己做得更好吃的原因了！

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