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现在这个天气家里水稻正是长得比较好的时候，田里水也多，养鱼都是不错的，昨天我家阿姨拎了一大袋野生小鲫鱼过来，鱼鳞带着点儿金黄，个头也不大，脑袋也是小小的一个，野生的没错了，心里大呼有口福了，不敢表现的过于兴奋，搞得想没见过世面一样的，现如今能吃到这样的东西真的太少了，小时候我们都不以为奇，现在真的是一鱼难求，小家伙这次回家真的是有口福了，每天吃饭不用人催，找着你说要吃这个要吃那个，除了吃点水果，其他的零食都不吃，我也觉得省了不少心，再倒回去十年谁都想削尖了脑袋往大城市走，哪怕苦点累点也要留在城里，现在，大家心心念的反而是回农村了，物质上的富足让大家更多的开始追求健康有品质的生活了，这是很正确的事儿。鲫鱼的做法无外乎煮汤、红烧、豆瓣酱烧或者醋焖，虽然都很好吃，吃多了也不怕，反正不长肉，我觉得单调了一点儿，加点配菜会不会更好，说到这里你还别激动，有时候我觉得做菜不能太死板，尝试着做一些新的搭配反而会更好，并且我们也不是做黑暗料理，只是希望换点口味而已，比如说，这个鲫鱼，我用了家里的土黄瓜烧着吃，清爽又鲜美，有荤有素，多吃也不怕，越吃越瘦，你吃了肯定不后悔，没事儿你可以试试。今日推荐——大碗鲫鱼食材：鲫鱼、土黄瓜辅料：油、盐、姜蒜、花椒、酱油、老抽、醋、白糖做法：1、鲫鱼清理干净，鱼鳞、鱼鳃、内脏以及靠近脊骨的淤血都清理干净，鲫鱼内腔里的黑色膜衣也一并清理干净，处理好了鱼才不会有腥味。2、洗干净的鱼沥干水分，撒点盐腌十分钟，起锅烧热，放油煸香姜蒜片和花椒，鲫鱼入锅煎至两面焦黄。3、沿着锅边淋点醋，加酱油和老抽炝一下锅，香味出来后加两大碗热水煮开。4、土黄瓜去籽切长条，下锅一起炖煮二十分钟，还可以加点白糖提鲜。5、鲫鱼和黄瓜熟透后，汤汁稍稍收干一点儿，味道淡就放点盐调味，最后我放了点辣椒点缀一下，看起来颜色没那么暗。温馨小贴士：鲫鱼的土腥味比较重，清理工作要做好，不然吃起来会有腥味，黄瓜不用去皮，籽切掉一部分就可以了，烧菜要上色快又简单直接淋点老抽就行，白糖提鲜也是不错的，肉类和鱼类的菜用白糖提鲜胜过用味精。大碗鲫鱼的做法跟大碗泥鳅、大碗鲶鱼是一样的，家里有孩子做菜是辣椒用的很少，不介意的话加点青椒一起烧口感又更丰富一些，鱼类的蛋白质高、脂肪含量低，天热吃鱼比吃肉好，既过了口瘾又不担心长肉，一举两得，这道菜还喜不喜欢，喜欢就帮我分享、收藏一起哈。

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