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快到年底了，家家户户都开始吃起了腊肉，腊肉怎么吃才能不腻呢？告诉您，腊肉和土豆一起蒸着吃就可以解腻啦～材料腊肉克、土豆1个蒜三瓣、红辣椒三个香油适量、蒸鱼豉油适量步骤1·土豆刮皮后切片，可以切厚一点，红辣椒切碎，蒜切碎备用。2·腊肉先把皮切掉，再切薄片。3·把土豆和腊肉摆放在盘子上。4·盖上保鲜膜（防止水蒸汽掉到盘子里），在保鲜膜上扎几个洞。5·放到蒸锅里蒸20分钟，至土豆绵软，用筷子能轻易扎透即可。6·蒸好后撒上少许香油、蒜末、辣椒碎、蒸鱼豉油就可以了。7·年底的时候要吃一点腊肉，学会这道菜，做给你的家人吧～-蒜炒腊肉-最粗狂的腊肉做法，湖南的家常菜，蒜叶经热油一激，香味四溢，而腊肉有了蒜叶的香味，简直好吃的要将舌头吞下去。原料：腊肉、大蒜、红椒、料酒、油做法：1、腊肉洗一下，放清水中煮开，捞起切小片沥干水待用。2、红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。3、锅中放少许油，将腊肉块放入小火炒出香味。4、加入大蒜。5、放少许料酒。6、放红椒继续翻炒1分钟左右即可！豆腐腊肉炖泥鳅材料：腊肉、泥鳅、豆腐、姜、葱、辣椒、盐、烹调油方法：1：泥鳅收拾干净，腊肉切片，姜切丝，葱切断，豆腐备用；2：锅中放油，放入葱姜爆香，下入泥鳅，腊肉进行翻炒；3：加入少盐进行翻炒，加入清水；4：水开后放入豆腐，开锅后转小火进行炖至30分钟左右后进行调味，出锅后洒入葱花即可。干锅茶树菇食材用料：新鲜茶树菇g、腊肉g、小尖椒30g、豆瓣酱1大勺、生抽1小勺、干锅茶树菇做法：1.腊肉放锅内蒸20分钟蒸软2.茶树菇洗净，掰断3.茶树菇放滚水内焯2分钟，捞出沥干水4.蒸好的腊肉切片，小尖椒切段5.锅内少许油下腊肉煸炒至出油，下小尖椒炒至表皮发皱6.倒入茶树菇翻炒均匀，倒入豆瓣酱和生抽炒匀;转入干锅边加热边食用即可!(若无干锅直接炒熟一样)腊肉什锦合炒材料：腊肉、鸡蛋、鲜蘑、水发木耳、西兰花、洋葱、红椒、绍酒、蚝油、盐、白糖、胡椒、烹调油方法：1：蘑菇、西兰花和木耳焯水，鸡蛋炒熟盛出；2：腊肉煸炒，入洋葱、红椒断生，放绍酒蚝油；3：倒入西兰花、蘑菇和鸡蛋，炒均加糖、盐调味；4：撒入胡椒粉，盛入烧热的锅仔中便可上桌。青椒炒腊肉主料：腊肠(2根)腊肉(1条)红椒(1个)青椒(2个)调料：蒜头(适量)盐(适量)生抽(适量)1.准备好青椒腊肉腊肠等原料。2将腊肉腊肠切片待用。青椒，红椒切块。3起油锅，爆香蒜头，将腊味入锅炒至透明。4加入青红椒一起煸炒。5盐锅边溜点清水，加盐，生抽调味。6炒至青椒断青就可以盛起上桌了。

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