中科白癜风让白斑告别 http://www.txbyjgh.com/m/
夏末秋初的交替时节，北方的天气还未褪去暑热，加之少雨水又干燥，秋燥就令人易上火烦闷，此时从养生饮食上讲宜多喝汤水，未到大补之时，小补则恰到好处。在阿新的老家信阳农村，随处可见的小河里、泥坑里都能逮到不少纯天然的野味，今天收获了满满一盆的黄鳝和泥鳅，先拿只个头大些的鳝鱼开刀做了道鲜美的鳝鱼汤。入秋了，安神防燥多喝这汤，鲜而不腥，气血双补，不劳医生开药方。黄鳝味甘性温，入肝、脾、肾经，可温补脾胃，益气养血。鳝鱼汤炖出来不像鱼汤那样奶白，但它的鲜味与鱼汤相比又富有特色。鳝鱼是补血佳品，食后补虚损、益气血，尤其适合产后和体虚的女性当作天然补品食用，鳝鱼汤又比炒鳝鱼、焖鳝鱼的做法更能保留其营养物质，加入红枣、黄芪等炖鳝鱼汤更是一道绝佳药膳了。初秋润燥多喝这道鳝鱼汤，汤浓味鲜又营养，女人的绿色滋补圣品。我们当地市里有一家专门卖野生水产的老店，之前也总爱去买野生鳝鱼，辣炒或炖汤都比一般品种的黄鳝要鲜，入秋后防燥常喝汤，多给家里女性喝这道鳝鱼汤，既能吃到野味又滋补。鳝鱼汤：1条鳝鱼、1颗白菜、1把香菜、少许姜蒜、枸杞、食用油、料酒、盐、白胡椒粉。：1、首先将宰杀好的鳝鱼用一根木棒把骨头拍碎（如果家中有专门剔骨工具的话可以将骨头剔除，那样更好），处理好后再将其切成细长段；2、准备一颗小白菜洗净后切成小段，1小把香菜切段，适量姜蒜切片备用；3、都准备好后将锅烧热，加入1勺食用油，接着把准备的姜蒜片倒入锅中炒香，然后把鳝鱼段也倒进去炒匀（想要保留鳝鱼的营养成分，在处理时一般不清洗它的血液），炒至鳝鱼段表面打卷、色泽微黄时沿锅边点入一点料酒，炒匀去腥且增香；4、此时往锅中加入适量开水，加水时一定要加开水，这样炖出来的鳝鱼汤更鲜且可以进一步减少腥味；5、锅中汤汁烧至再次沸腾，先将其炖10分钟左右，然后将切好的白菜段下锅，再继续烧大火炖5分钟左右，使白菜炖至软烂；6、待白菜炖至软烂后往锅中加入1把枸杞，最后根据个人口味加入适量盐、一点白胡椒粉调味出锅，再撒上少许香菜段即可享用。：1、若想最大程度的保留鳝鱼的营养物质，在处理时不要将其血水清洗掉；2、炖鳝鱼汤时加水一定要加开水，这样才能使其进一步去腥且汤味道更鲜；

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