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交汇点讯“不到1小时，抓了多只乌鳖。”10月23日下午4时，镇江丹阳市西丰村雀梅墩的金色稻浪里，洋溢着丰收的喜悦。省农科院、里下河农科所的农业专家们正在观摩稻田乌鳖综合种养测产。在其他村民挥舞镰刀的同时，身穿防水服的朱杏保指着地上一盆乌漆墨黑的“战利品”笑得合不拢嘴：“有三两的、五两的，还有一斤多的，别看这些乌鳖‘张牙舞爪’野得很，营养价值却高得咧，光三两一只的就能卖到90元。”朱杏保不仅是雀梅墩的村民，还是当地农业合作社的股东。“家里17亩田早在年就入股了老倪的合作社，在他的带领下我们的水稻不仅摇身一变成有机稻，还能收获乌鳖、黄鳝、泥鳅、青蛙、茭白等多种农渔产品。”朱杏保直言，“以前一亩田的效益也就小几百元，现在能达上万元。”在雀梅墩像朱杏保一样将自家农田入股合作社的有20几家农户，他们既是员工又是股东，除了每月领工资，每年年底四五万元的分红让他们的小日子越过越有滋味。朱杏保口中的老倪是雀梅墩生态农业合作社的负责人倪锁林，七年前，这位60岁的老编辑从北京退休后回到家乡雀梅墩，成立了合作社，风风火火跨行搞起了农业。“两三年前，开始涉足高效立体循环农业，各处交流学习探寻技术合作，非常值得庆幸的是，我们的农业发展模式得到了时代楷模、全国脱贫攻坚楷模赵亚夫的青睐，在他的牵线搭桥下，我们和江苏里下河地区农科所的张家宏团队建立联系。”倪锁林说，去年6月，张教授带领团队过来实地考察，给我们提出了很多建设性意见并提供技术支持，如今一年多的时间，在张教授的指导下，我们的鳖田米产量可达斤/亩，乌鳖的收获率高达九成。立体循环农业也即稻田综合种养，是充分发挥水稻、水生动物的互利共生作用，构建的高产、高效复合型现代农业生产模式。测产当天，雀梅墩水晶山脚下的稻田闪着熠熠金光，张家宏教授指着田边沟渠里长了一米多高的茭白说，除了经济作物外，茭白夏天能够为乌鳖遮阴，还能提供天然屏障，防止大型鸟类啄食幼年期的乌鳖。“如此，利用自然界中生物之间的共存规律，将水稻、青蛙、乌鳖、黄鳝、泥鳅等生物在一块稻田中进行种养，形成蛙吃虫、鳖除草、蛙鳝鳅清残、茭白清污、稻茭庇荫的生态闭环。这样减肥减药减饲，不仅降低了农业生产的投入，有效保护生态环境，还实现了增产增质增效的‘三减三增’绿色生产目标。”水稻“高富帅”，乌鳖“黑富美”。张家宏团队的加入令雀梅墩这块近百亩的水稻田更加流“金”溢彩。该团队还开出稻鳖“生态套餐”，为倪锁林的合作社免费提供专用水稻种子、生物有机肥料、黑水虻发酵饲料以及系列微生物制剂。“适合稻鳖综合种养的水稻品种需要满足高秆、高抗、高产，营养丰富且熟相好的条件，里下河农科所研发种植的金扬软玉、扬辐粳两个品种水稻就很符合。”张家宏介绍，按照我们的“三大、三网、两水、两草、一道”的套养工程配套技术模式，可有效实现水稻大田机插、深水灌溉及绿色防控，助力打造最佳“鳖居环境”，按照每亩投放5克/只以上的鳖苗0只，当年就能养出童子鳖上市。“稻田混养乌鳖，目前在江苏还很少见。但乌鳖的营养和经济价值都很高，市场前景看好。”张家宏告诉记者，乌鳖作为中华鳖系列的一个品系，全身乌黑，背部有深黑色斑纹，而普通中华鳖背面为浅褐色，腹部白里透红。除了“长相”，两者血液含量不同，同样大小的乌鳖血液量是甲鱼的一倍以上。“乌鳖对生态环境的要求很高，是高端的滋补营养品，能恢复人的元气，特别利于患者康复，市场需求量很大，养殖效益高。”张家宏拿起一只大约3两重的乌鳖说，这个规格的乌鳖，俗称童子鳖，当年上市不仅农民收效快还受市场欢迎，一人一只一顿吃完，价格适中，老百姓能接受。“目前合作社有田地亩，其中水田90亩，按照现在的产量，每年可产鳖田米超10万斤，乌鳖超20万斤。”田埂边，正在掰着指头算收益的倪锁林电话响不停，“广东那边又打来订购电话，昨天刚刚发了斤鳖田米过去，现在手里的余量根本不够卖。”喜上眉梢的倪锁林道出幸福的烦恼，随着我们的乌鳖陆续上市，越来越多北京、上海、广东等地的酒店、医院、餐饮协会等都看中了乌鳖的康养价值，纷纷打来电话预订，可惜以我们现在的规模还满足不了市场需求。“等忙完这阵，我还得马不停蹄奔赴上海，了解乌鳖预制菜以及高效营养剂乌鳖宝的研发进度，预计下个月，这两款新产品即将面市，届时乌鳖的经济价值也将进一步放大。”倪锁林说。测产当天，82岁的赵亚夫老先生专程前来为“稻田乌鳖综合种养工作站”揭牌。作为生物多样性农业产业发展的楷模，始终坚守“做给农民看，带着农民干，帮着农民销，实现农民富”的“亚夫”精神。“建设美丽乡村，让广大农民都能过上幸福日子，迫切需要找到一条生物多样性的农业发展道路。此次江苏省农科院稻田乌鳖综合种养亚夫科技服务工作站的成立意义深远，是在中华农耕文明精神指导下，闯出的一条将生物多样性农业技术与现代绿色创新农业新技术相结合的路子，必将有力助推乡村振兴、实现中国式农业现代化。”赵亚夫说。新华日报·交汇点记者李鑫津

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