在农村生活过的朋友都知道，农村里有着许多的野草，在农村的房前屋后、路边、田边、山野林区等地都有，在其中也有不少野草的价值还不小，不仅可以当做野菜来吃，甚至有的还有着不错的药用价值，为农民朋友所喜爱。而今天要给大家分享的则是农村路边一种常见野草，也是不少农民朋友很喜欢吃的一种野菜，它就是“马兰”。说到马兰，相信不少80后90后都听过一首儿歌，就是在跳橡皮筋的时候唱的，“小皮球，驾脚踢（发音是这样），马兰开花二十一，二五六，二五七，二八二九三十一，三五六，三五七，三八三九四十一...”，大概是这样的，另外还有一首“.马兰花，马兰花，风吹雨打都不怕，勤劳的人们来说话，请你马上就开花”，等等类似这样的儿歌，而这些儿歌里的马兰就是笔者所要说到的。马兰是农村里一种非常常见的野草，在路边就能看到，而它是属于菊科的，在5月到9月左右就会开出类似菊花的野花来，因此也被称作“路边菊”。不过在笔者家乡这边，也常把它称作“泥鳅菜”，因为这马兰的叶子长得细长细长的，看起来就像泥鳅一般，而且它还是一种营养价值不输于大多数蔬菜的野菜，所以有了此称呼。说到野菜，就不得不说一下这马兰的叶子了，虽然在笔者家乡这边被人们称作“泥鳅菜”，但是大部分地区还是更喜欢称它为“马兰头”，也就是春季的时候，马兰刚长出来的嫩叶，那可是一种非常美味的野菜，而且营养价值也是相当的丰富，富含多种维生素及矿物质元素，特别是钾含量相当的高，是普通蔬菜的20倍左右，因此在如今也成了不少城里人喜爱的养生野菜。而马兰除了叶子可以做野菜食用以外，它本身还具有非常高的药用价值，据《中华本草》所记载，马兰全草均可作草药入药，具有清热解毒、消食积、利小便、散瘀止血等功效，可用于吐血、流鼻血、崩漏、紫癜、创伤出血、黄疸、泻痢、水肿、淋浊、感冒、咳嗽等多种症状。因此这马兰虽然在农村里很常见，甚至说遍地都是，但是其价值却很珍贵，深受农民朋友喜爱。马兰在农村里虽然常见，但是城里却不常见，所以马兰的叶子（马兰头）在城里一般可以卖到5元一斤左右。当然，现在这个季节的马兰头由于太老，并不适合食用，只有春季3月之后的幼嫩叶子才是最好吃的。各位朋友，不知道你们是否喜欢吃马兰头呢？你们还知道马兰有什么价值呢？欢迎留言交流哦！

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