泥鳅和黄鳝，哪个养分价值更高，常吃有什么优点？

泥鳅和黄鳝，其实都是生活在稻田中的淡水鱼类，平常很多人也有都有喜爱吃吃泥鳅和黄鳝的状况，而且滋味都很鲜美，养分也不错。可是，泥鳅和黄鳝，哪个养分价值更高呢？又有哪些优点呢？下文能够找到你想要的答案！

泥鳅和黄鳝，哪个养分价值更高？

其实这两种食物都差不多，养分价值也都十分的高，不必多加比较哪个养分价值更高，咱们养分了解它们的养分价值和效果，再挑选适宜自己食用的即可。

泥鳅

养分价值

它很有多种养分物质，首要包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁等矿藏元素、很多维生素等，而维生素B1、维生素A、维生素C和铁等含量，相比较于其他鱼类都要高。

效果和成效

泥鳅具有暖脾胃、袪湿、疗痔、止虚汗、补中益气、强精补血的成效，是辅佐医治急慢性肝病、痔疮等问题疾病的食物。

泥鳅皮肤排泄的黏液，具有不错的抗菌、消炎效果，能够协助医治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎等病。

黄鳝

鳝鱼中含有丰厚的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官安排细胞膜的首要成分，而且是脑细胞不行短少的养分。

依据研究资料，常常吸取卵磷脂，记忆力能够进步20%，所以吃鳝鱼有补脑健身的成效

而且其间所含有的"鳝鱼素"，有着清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等成效，能够协助下降血糖和调理血糖的效果。

注意事项

泥鳅和鳝鱼都是有益于人体健康的食物，一般对人体不会有副效果，因而能够定心吃。可是在做法上，应该依据食用者的口味和实际状况，做出相应的口味，不过最好的是清蒸，不只有助于削减养分丢失，还能更补一些。

还有就是，即使这两种食物的养分价值都很高，但平常也不要一次性过多的摄入，而且要注意要彻底煮熟，避免有寄生虫的存在，导致食用呈现腹泻的状况。

以上就是关于泥鳅和黄鳝的养分价值和优点，以及一些注意事项，期望对我们有所协助！

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