泥鳅不用去内脏了，大厨教你一招，体内干干净净，而且无土腥味！

说起泥鳅，我就想起了小时候在乡下田里抓泥鳅的场景，那个时候好快乐呀，抓到泥鳅拿回家给爸妈烧了吃，就感觉很幸福。可现在已经好几年没有吃过那种野生的泥鳅了，而菜市场的泥鳅还都是养殖的，不敢买。因为很多人都说他们养殖泥鳅都加了一些激素，吃了对身体不好。

泥鳅这东西没有鱼鳞，身体很滑，想要处理它的内脏有点费劲。小时候看着老爸处理，都是用钉子将头部钉住再处理的。菜市场买的泥鳅也会帮你处理好，拿回家洗洗就可以下锅烧了。昨天朋友从老家给我带了一些野生泥鳅，我高兴坏了，但当我要准备烧的时候就发现，这泥鳅没处理好，家里没工具，这可要怎么处理呢？

我尝试着用剪刀、小刀钩子等各种工具，都对它无计可施。因为这个泥鳅身体太滑了，我的手根本抓不住。后来请教了一个大厨，它告诉我，泥鳅可以不用去内脏，学会这一招，泥鳅体内干干净净，而且无土腥味。

泥鳅的土腥味确实重，有时候自己烧的泥鳅一股土腥味，根本没法吃。其实大厨告诉我，土腥味是体内的脏东西导致的，把脏东西都排干净了，不用去内脏都可以。那么到底该如何处理下面请看我处理泥鳅的方法，学一学哦～

首先把泥鳅清洗一遍，然后将泥鳅放入盆中，接着加满清水，让泥鳅在清水里养一段时间。泥鳅在清水里会慢慢的吐出体内的脏东西，肠子内的脏东西也会排干净了。中途需要多吃换水，知道水感觉无杂质，这个时候体内的脏东西基本都排干净了。

泥鳅体内脏东西排干净就不用去内脏了，接着用开水烫一下，然后冲洗几遍，把表面的粘液清洗干净就可以了，然后开始下锅烧煮。

泥鳅的营养价值高，具有“水中人参”之称，吃了滋补身体，特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用。

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