导语泥鳅关于男性友人来讲是大补之物，尤为是肾虚的须眉。泥鳅含钙、维生素B1、烟酸、脂肪、磷、铁、维生素A有补中益气、养肾生精成效。那末泥鳅要何如做来吃才补肾，来看上面的引见。

“天上斑鸠，地上泥鳅”的说法是对泥鳅滋味和肉质的嘉赞，而“水中人参”的名称则是对其养分价钱的一定。从中医的角度讲，泥鳅有很高的药用价钱，能补中益气、养肾生精。泥鳅吃对了比补肾药成效还要好。

泥鳅

泥鳅补肾食谱：芝麻黑豆泥鳅汤

食材：泥鳅克，黑芝麻、黑豆各30克，枸杞子、鸡精、盐各适当。

做法：黑豆、黑芝麻洗净备用;泥鳅放冷水锅内，加盖，加热烫死，而后掏出，洗净，沥干水份后下油锅煎黄，铲起备用。把全数材料放入锅内，加净水适当，大火煮沸后，再用小火续炖至黑豆娴熟时，放入盐，鸡糟调味便可。

成效：具备补肾健脾、养血生发的成效。

泥鳅补肾食谱：干煸泥鳅

食材：鲜泥鳅片、蒜苗、郫县豆瓣、料酒、精盐、味精、酱油、醋、干辣椒、花椒粉、姜、黄瓜、洋葱、蒜。

做法：鳅鱼片洗净，蒜苗、洋葱、黄瓜改刀成节片，郫县豆瓣剁细待用；炒锅洗净置于火上，放适当色拉油烧至八成热时，放入鳅鱼片煸干水份，下郫县豆瓣、干辣椒、料酒炒至色红，下蒜苗、姜丝、蒜片炒香，加酱油、精盐、味精、醋翻炒，使其上色入味，而后放入洋葱、黄瓜翻炒匀称，淋上芝麻油起锅入盘，撒上花椒粉即成。

干煸泥鳅

泥鳅补肾食谱：泥鳅豆腐白菜汤

食材：泥鳅克、豆腐适当、白菜叶适当、盐、料酒、醋、油、葱、姜、蒜、盐。

做法：泥鳅放入带盖的桶中，加盐、料酒、醋，关上盖子，约1小时左右，泥鳅就死去了，将其放在盆中去掉头及内脏，洗濯洁白，放入锅中，加净水，大火煮2分钟，捞出备用；取豆腐适当，切成4×4厘米见方，0.5厘米厚的块，蘸蛋清后，先在油里煎至焦黄，再介入葱、姜、蒜和适当盐，炒出香味后，介入适当水，大火烧开，改小火，等汤汁变白后，介入白菜叶适当，同时将煮好的泥鳅放入，炖熟后便可。