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芝麻为胡麻科植物脂麻的种子，古称为巨胜子、油麻、脂麻。分白、黑两种。白芝麻多做食用，黑芝麻多入药用。芝麻原来被当做“仙家”食品，上面就从中医和养分两个不同角度，来讲一说它的优瑕玷，以及成效和运用。芝麻性平味甘，生用微寒，炒用温，功可补肝肾、润五脏、生津、润肠、通乳。①黑芝麻、核桃仁、桑叶各60克，捣烂为泥，捏成小丸，屡屡10克，逐日2次，可调节神经虚弱。②芝麻炒熟，入盐一些，进餐时做副食，可增乳汁。③黑芝麻克，生姜克（捣汁去渣），蜂蜜克蒸熟，冰糖克，捣碎蒸溶，与白蜜搀杂平均。将黑芝麻炒后，待冷，拌生姜汁再炒，再待冷，拌白蜜冰糖，瓷瓶收贮，迟早服1匙，可调节哮喘。④以麻油滴入每侧鼻腔2～3滴，逐日3次，可调节鼻炎。⑤黑芝麻30克，核桃仁60克，共捣烂，逐日晨起服1匙，温滚水冲服，可改良习惯性便秘①芝麻脂肪含量较高，每g约含40g，因而肥胖、胃炎等人群该当留神，但由于芝麻含有较多的不饱和脂肪酸，对高血压、高胆固醇等有肯定的改良效用，可适本地摄取一些。②芝麻中炊事纤维含量较高，每g约含10g，但由于芝麻很难去摄取这么多，因而虽含有很多炊事纤维，但却不是炊事纤维最好的摄取道路。提倡多摄取蔬菜和瓜果，做到蔬菜逐日一斤，瓜果半斤。③芝麻中钙和铁的含量较高，因而女性、暮年人是特别合适食用芝麻的，而且芝麻中维生素E的含量也较量高，能抗氧化减速苍老。因而提倡芝麻可适本地摄取一些，如逐日一勺，可能食用芝麻确当天削减油的摄取等等。感应有协助的挚友也许帮手点赞和转发，您的扶助即是我革新发文的最大动力。

出品/筹谋/编纂：北川

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