央视《我爱发明》期《巧宰泥鳅》主要内容：

泥鳅作为冬令最受热捧的食用鱼类之一，却在宰杀环节让经营者饱受困扰。这个又小又滑的泥鳅，宰杀起来费时费力。如果用机器宰杀，机器又很难识别它的正反面。

湖北荆州的李平，发明了一种泥鳅宰杀机，用宰杀黄鳝的原理，又根据泥鳅不同特性，使泥鳅的剖腹和剖背，都能用一台机器搞定。

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