泥鳅是一种底栖鱼类，江、湖、河、渠、沟、泽，一般都会有它的身影。泥鳅的生命力很顽强，只要泥土中含有一些水份，它都能生存很长时间。即使被捉后，断绝了食物来源，它也能存活很多天。

那么，泥鳅靠吃什么东西，有如此顽强的生命呢？

泥鳅的食物种类很多且杂，象:浮游动物、小型甲壳动物、昆虫、水蚯蚓、幼嫩的植物根、茎、叶等，都可成为它的食物。另外，各类豆饼、豆渣、糙糖，也是泥鳅食物。在食物紧缺时，一些藻类、有机碎屑等，甚至泥渣，也可饱其肚腹。

但是，泥鳅在生长的不同阶段，对食物的需求有所不同。

一，幼鳅的主要食物。

由于幼鳅（5厘米以下）嘴小、肠细，消化能力差，因此，它主要食用一些小型的浮游动物，如:枝角类、桡足类、轮虫等。

二，中鳅（5～8厘米）的主要食物。

中鳅的嘴比幼鳅大了很多，肠道的消化能力也强了很多，因此，象:一些昆虫的幼虫、小型甲壳动物、水蚯蚓、一些藻类、水生植物、有机碎屑等，都能成为它的食物。

三，成鳅（8厘米以上）的食物。

成熟的泥鳅，杂食性很强，包括上面所说的所有食物，都可成为其食物，基本上达到无所不食的境地。

从上面可以看出，只有幼鳅对食物有一定的要求，中鳅和成鳅几乎无所不食。因此，养殖户在喂养泥鳅时，最好在幼鳅阶段，投喂一些适合幼鳅摄食的食物，以利幼鳅成长，其它阶段食物，则没有什么特别的要求。