太子参

别名：孩儿参、童参、米参

性味：性平、味甘、微苦

归经：归脾、肺经

保健养生剂量：3～10克

《本草纲目》：“太子参可大补元气”

养生保健功效：

增强免疫太子参中含有多种氨基酸、矿物质及太子参多糖，可提高机体免疫力、抗疲劳

补气生津太子参有补益气血、生津的作用

健脾养胃太子参含有磷脂、糖类、氨基酸等成分，具有健脾养胃、补肺的功效

最佳营养搭配：

太子参+莲子健胃消食

太子参+乌梅补虚润燥

太子参+泥鳅健脾益肺

食用禁忌：

太子参不宜与山药、石斛同食

外感患者、风寒感冒未愈者、内火旺盛者不宜服用太子参

选购：

选购太子参时，应选购表面黄白色，半透明，质脆易折断，断面黄白色而亮者。直接晒干的断面为白色，有粉性，气微，味微甘，以肥润、黄白色、无须根者为佳

贮存：

干燥的太子参应置于干燥容器内储存，可防潮防虫

太子参泥鳅汤：

材料：太子参20克，浮小麦克，蜜枣3颗，泥鳅、猪瘦肉各克

调料：盐4克

做法：1.太子参、浮小麦洗净，放入棉布袋中；猪瘦肉洗净，切块；蜜枣洗净；泥鳅用开水略烫，切段

2.砂锅中水烧开，放入所有材料，用小火煲1小时，除去棉带，再加盐调味

功效：健脾益肺、宁心安神