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做泥鳅时，别着急下锅炒，掌握这些小技巧，吐沙干净没土腥味！现在人们生活条件变得越来越好了，所以对于衣食住行方面的要求也是变得越来越高了，特别是吃的这个方面，以前的人们生活条件是比较艰苦的，能吃的东西就更匮乏了，所以也只要求能够填饱肚子就会觉得特别满足，随着时代的进步和发展，现在人们吃东西也已经不仅仅是为了温饱，更要吃到嘴里的食材更加营养更加健康，除了一日三餐之外，还会经常吃一些小零食和甜点来当做消遣，而且现在人们吃东西也都是稀奇古怪的。很多食材也是比较有争议的，而且也有很多人都接受不了这些食材，就比如说泥鳅。对于喜欢吃你醋的人来说，真的也是一种不可多得的美味，但是很多人看到你就觉得起鸡皮疙瘩，更不要说是尝尝它的口感了，其实泥鳅吃起来的肉质特别细腻，味道也是非常的鲜美，更是有着“水中人参”的美称，由此我们也可以看出来泥鳅它的营养价值究竟有多高，泥鳅的做法也是非常多的，就比如说干煸红烧等等，虽然说泥鳅吃起来非常好吃，但是如果在制作之前没有处理干净的话，总觉得吃到嘴里有一股很重的土腥味，如果想要去除这股难闻的味道的话，也是有一些小技巧需要我们掌握的。做泥鳅时，别着急下锅炒，掌握这些小技巧，吐沙干净没土腥味！其实泥鳅吃起来之所以会有一股土腥味的存在，主要跟他平时生活的环境有很大的关系，因为我们也都知道泥鳅主要是生活在淤泥当中的，而且吃的东西也是非常复杂的，所以自然也会带有一股很重的土腥味，所以在清洗泥鳅的时候也是需要费很大一番功夫的。如果想要吃泥鳅的话，时间充足，我们最好可以提前两天就把泥鳅买回来，然后放在干净的水里面养着，在中间也是需要多换几次水，等到水变干净的时候，就代表着泥鳅里面的脏东西已经被吐干净了。在制作泥鳅的时候一定要把泥鳅的粘液和内脏去除干净，但是很多人都觉得实在太麻烦了，所以也就直接把这一步省略掉了，但其实泥鳅的粘液和内脏里面也是有很多的细菌和寄生虫的，而且泥鳅如果没有去除内脏的话，泥鳅的胆吃起来也是非常苦的，不仅会影响口感，甚至还会影响到我们的身体健康。我们准备一个完整的塑料袋，然后把泥鳅放在塑料袋里，往里面撒两勺盐，然后把口收紧，一定要把带子弄好，否则泥鳅也会在里面胡乱蹦跶，只需要几分钟泥鳅就动不了了。接着我们把泥鳅倒在一个干净的盆子里，往里面加入适量的清水，这个时候我们就可以看到上面有很多白色的泡沫，然后继续用清水冲洗干净，洗净之后倒在开水当中焯水，两分钟再捞出来，放在凉水中过凉，继续用手搓洗干净，这样我们就能够把泥鳅表面的粘液给清除干净了，最后再用剪刀去除泥鳅的内脏就可以了。用这样的方法处理过泥鳅吃起来就不会有一点土腥味的存在。然后我们就可以开始制作了，不管是干煸还是红烧，哪种方法都可以学会之后赶快回家试试看吧，如果你还有什么更好的方法，也欢迎跟小编留言分享哦。

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