1，排骨焖饭。材料：排骨、香菇、青豆、米、姜、蒜、葱、指天椒、油、生抽、盐、白糖，料酒。做法：先把排骨洗净切小块，加盐、一点点白糖、生抽，料酒一起腌制分钟，姜切成姜末，蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，指天椒切碎，香菇洗净切片，青豆洗净备用。锅入油加入蒜、姜末、指天椒炒出香味，再加入排骨，生抽翻炒2分钟出锅备用。在电饭煲中加入大米、水、香菇片、刚才炒好排骨和酱汁一起，开启煮饭键，开始享受你美好的生活，等待着你的美食煮好再焖15分钟，开吃时加入葱花均匀就可以啦。

2，凉拌腐竹。材料：：腐竹、胡萝卜、青瓜、指天椒、香菜、盐、生抽、陈醋，辣椒油，香油。做法：胡萝卜去皮切薄片，腐竹用冷水浸泡到切成段，放到锅里过水和胡萝卜一起煮至熟透，捞出沥干水分备用，青瓜切成菱形片，指天椒切碎，香菜洗净切成段，然后把腐竹，胡萝卜，青瓜片一起放到大一点的碗里，加入指天椒，香菜，盐，鸡精，生抽，陈醋，辣椒油，香油一起搅拌均匀装盘即可。

3，鱼香菜花。材料：菜花、五花肉、豆瓣酱、盐、生抽、陈醋、蒜、姜、白糖、生粉。做法：菜花洗净掰成小朵，五花肉切成薄片，姜和蒜都切碎，热锅凉油下肉片炒出油，下豆瓣辣酱炒出红油，再下姜和蒜爆香，下生抽，白糖，菜花大火翻炒，爆炒时容易糊锅，可有顺锅边淋入少许水，炒到花快熟时放盐，鸡精，陈醋，翻炒均匀，最后放入生粉水勾芡均匀就可以出锅了。

4，小炒香干。材料：香干、青红蒜、蒜米、油、生抽，鸡精、豆瓣酱，蒜苗，五花肉。做法：把香干芹菜0.3厘米的片、青红椒切成片、蒜苗洗净蒜苗刀拍一下切成段、蒜米切片，五花肉切成薄片。锅内加油热后放入五花肉炒出一点油，加入蒜片，青红椒片炒出香味，加入豆瓣酱再次炒出香味，放入香干炒均匀。加一点生抽，鸡精，蒜苗段一起翻炒到蒜苗段熟透，最后放一点点生粉水勾芡均匀即可。

5，椒盐泥鳅。材料：青红椒，洋葱，椒盐粉，鸡精，料酒，姜片，泥鳅，生粉，蒜米。做法：把青红椒切成小粒，洋葱切成小粒，蒜米切成蒜蓉，泥鳅去除肚子里的东西（也可不要去除，可以直接吃），然后放料酒，姜片腌制30分钟，锅里放入多一点油烧至8成热，把泥鳅放入生粉搅拌均匀，放到锅里炸至金黄色捞出沥干油备用，炒锅放入青红椒粒，洋葱粒，蒜蓉一起炒出香味，放入炸好的泥鳅，鸡精，椒盐粉多放一点大火翻炒均匀即可出锅。

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