九江武宁，位于江西省西北部，地处湘鄂赣三省边陲要冲，属江西省第四大县。武宁县，在商代为艾侯领地，故有古艾之称，人文厚重，民风淳朴。武宁县的美食、特产，延续了时光遗留的传统，同样的古朴、素雅……来到武宁的人，心情自然沉淀下来，享受起这些，简单的美味。

腊肉炖泥鳅在寻常者百姓家里，腊肉、泥鳅一锅炖是一道人间至味。处理好的腊肉、泥鳅，加上各类配料，炖煮一刻钟就成了它汤鲜肉美，味道香醇，腊肉咸香而不柴，泥鳅滑嫩又不散，汤汁尤其香浓，泡上米饭，那滋味，绝了！

碱水粑碱水粑是武宁县民间在春节期间必备食品。大米浆掺碱水蒸熟，吃的时候和和各种配菜或炒或煮皆可。和腊肉一起炒，那就是一种香辣柔韧，弹性十足的滋味；和白菜、菠菜加肉汤一起煮，那就是鲜美清甜的味觉体验。

什锦汤什锦汤是当地一种具有浓郁山乡风味的菜肴。各种宴席食材，按照顺序先爆炒再加高汤、佐料煮开，点上香油就能喝了其味道鲜美，色彩斑斓，使人见之食欲顿开，馋涎欲滴。无论色、香、味，哪个方面都令人惊艳。

薯粉粑薯粉粑也叫薯粉哨子，是武宁船滩人的独特发明。制作简单，红薯粉裹上不同的馅料蒸熟就好。蒸好的薯粉粑，外糯里嫩，吃起来毫不费劲，再加上自己喜欢的馅料，让这道小吃几乎成为了武宁人的美食招牌。

棍子鱼棍子鱼是一种名贵野生天然鱼种。新鲜的棍子鱼很是奇特，全身上下一道骨刺贯穿，小刺极少，吃起来很是方便。它肉质紧实，久炖不烂，味道自然也是鲜美无比，不然也不会在武宁有如此地位，来武宁，吃鲜鱼，还能带走棍子鱼干！

猕猴桃武宁特产猕猴桃，又名杨桃、仙桃、藤梨、芝麻桃等。武宁县年产约万斤，远销国内多省市。武宁猕猴桃个体大，汁多肉甜，皮薄易剥，当地相关产品如：猕猴桃汁、猕猴桃干等产品，也是深受广大消费者喜爱。

以上是给大家分享的武宁县的6道地方美食特产，这里山清水秀，美食众多，很适合观光旅游。当地酸辣粉、豆结、油面、炖钵等美食就不一一介绍了，各位前往武宁时，可以找来尝尝，绝对让你不虚此行！