这是眼下最好吃的鱼，15一斤，物美价廉，肉质鲜嫩，我家每周都吃

四月份，不少食物都得吃起来了，这个时候很多种食材都是最鲜嫩的，不懂可就亏了。就比如说小海鲜花甲，四月份正是最肥美的时候，简单炒一炒就是一道开胃菜，价格特别低，自己在家做一做比去外面吃实惠多了。

今天想说的可不是海鲜，而是一种鱼，朋友们可以猜得到是什么吗？相信不少人都猜不出来，其实它就是泥鳅。每年的四月份，都是吃泥鳅的好时节，这个时候的泥鳅鲜美极了，简单一做全家都爱，我们家每周都要吃的。

这种鱼非常畅销，每次想吃的时候都得早早的起来去买，不一会的功夫就能卖完。而且价格相对于其他鱼来说是非常低的，前几天买的时候才15块钱一斤，可以说是一种物美价廉的好食材。

泥鳅营养价值比较高，是一种高蛋白低脂肪的东西，还能够起到降脂降压的作用，朋友们记得常吃。泥鳅有种做法非常棒，我们家最爱吃，下面就来教给大家这种方法。这是眼下最好吃的鱼，15一斤，物美价廉，肉质鲜嫩，我家每周都吃。

所需食材：泥鳅、淀粉、干辣椒、大料、香叶、花椒、椒盐、盐、生抽、料酒、十三香、葱花

操作步骤

步骤一：买回来的泥鳅不要直接吃，我们需要把它放到清水中，然后加上一点点食用油，浸泡一天。

步骤二：泡好之后洗干净，然后放上盐、生抽、料酒和十三香，抓匀腌制一段时间。

步骤三：腌制半个小时之后把里面的水分倒掉，然后倒上几勺玉米淀粉，拌匀。锅中放油，中小火开始炸泥鳅，炸好之后捞出来。

步骤四：锅中放油，把上述所有的调料放进去炒香，然后把泥鳅也放进去开始炒，炒制片刻之后盛出来，最后撒上葱花和椒盐就可以了。

这就是我们家经常做的干煸泥鳅，这样做出来的泥鳅小孩子也喜欢，跟着我们一块吃。炸得焦焦的，口感也非常不错，我想没有人会拒绝这种美味的。如果你对泥鳅感兴趣的话，这个四月不妨尝试一下，保证让你越吃越上瘾。

小贴士：

泥鳅在做之前需要提前泡上一天，让它把沙吐干净。

喜欢小编文章的朋友们，欢迎大家

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkyy/1661.html