蒸泥鳅

泥鳅，滋阴袪湿，固肾壮阳，强健身体，还是糖友们的最佳食材。

原料：泥鳅、油、胡椒粉、盐、葱、姜、啤酒。

做法步骤：

第1步、把活泥鳅倒入锅内，洒上一把盐快速盖上锅盖。

第2步、15分钟后泥鳅基本都死了，倒入洗手盆里，用剪刀剪开去净肚内，然后剪成段。

第3步、加入葱姜、盐、啤酒腌制20分钟以上。

第4步、洗净入锅蒸熟(约15分钟)。

第5步、洒匀后胡椒粉、葱花，淋上滚油则大功告成。

来自美食天下凤记美食的作品。