泥鳅

泥鳅最好吃的做法,放进锅中煮一煮,鲜香爽

发布时间:2022/8/17 18:50:48   
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人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!

夏天炒菜油烟多,教你一道汤,营养美味,每次做一锅不够吃

今天带给大家的一道菜,农村的小伙伴比较熟悉,它是一种营养价值极高的水产,平时遇见的话,可以买一些尝尝,尤其是夏天,夏天炒菜油烟多,教你一道汤,营养美味,每次做一锅不够吃。泥鳅不仅适合红烧,做汤也是一绝,它自带鲜味,即使不要一粒味精,都鲜美十足,让你吃上一次,就难以忘怀,尤其是那些身体素质比较差的人,常吃点泥鳅还能增强抵抗力。

泥鳅相比其它的水产而言,可食部分占了整个鱼体的80%左右,它高于一般的淡水鱼。泥鳅肉中含有优质的蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B1、烟酸以及钙等营养物质,是一种高蛋白低脂肪的食物,常吃能补充人体所需的微量元素。泥鳅在人们心目中的地位一直都非常高,民间还一直流传着“天上斑鸠,地下泥鳅”的说法。可见泥鳅肉的美味,喜欢的话不妨来上一道好喝的泥鳅白萝卜汤吧。

泥鳅最好吃的做法,放进锅中煮一煮,鲜香爽口,怎么吃都不腻。在所有的水产当中,泥鳅,是一种最适宜拿来煲汤的食材,不管是和豆腐一块炖汤,还是和萝卜一块煮,汤汁都非常的鲜美。大暑,正是吃泥鳅的好时候,遇到的话我总会买一些回家,煮成汤或者是红烧,都别有一番滋味,它肉多刺少,越吃越开胃,喜欢的话,一起试试吧

食材:白萝卜1/2个、泥鳅8条、姜;植物油、盐、白胡椒粉

烹饪方法:

1、白萝卜冲洗干净,切成片接着改刀切成细丝,选择白萝卜的时候,尽量选择脆嫩一些的,这样的白萝卜比较的鲜甜。

2、泥鳅8条,冲洗干净,放入少许的盐,把表面的黏液洗掉一下,用剪刀剪开肚子去除内脏,冲洗干净。

3、锅中放入少许的食用油,烧至7成热的时候,把泥鳅倒进去,注意这一步很危险,为了防止泥鳅跑出来,请随时准备好的锅盖。

4、当泥鳅煎至定型的时候,放入少许的清水,开大火煮开,转小火开始煮,水沸腾以后,可以放入准备好的白萝卜丝。

5、大概煮30分钟左右,放入少许的盐,再加入少许的白胡椒粉,搅拌均匀,一定要多煮一会,这样营养成分才能融入汤汁中。

6、熬煮完成以后,出锅,找一个大的碗,把泥鳅白萝卜汤倒进去,如果有香菜的话,放上一点香菜,一道美味营养的泥鳅白萝卜汤就做好了。

食刻tip:

做泥鳅白萝卜汤的时候,注意选择泥鳅,如果是为了红烧吃的话,泥鳅建议挑选小一点的,这样油煎过以后会特别的香,大一点的泥鳅则适合炖汤,去除其内脏冲洗干净,一道鲜美营养的泥鳅白萝卜汤就能制作完成。

大家好,我是你们的老朋友爱美食的小谈食刻,今天分享的是,这里每天都有新的家常菜品分享给大家,欢迎留言评论,觉得对你有用,记得

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