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假如你不懂巢湖方言，你便咂摸不透巢湖人说话的俏皮。尤其是说到吃，越听越有味道。
泥鳅得挂面，馋死一巢县泥鳅被巢北人称之为“水中人参”，最经典的吃法就是泥鳅得挂面了。得乃方言，原有配的意思，这里可理解为下、煮之意。地道的做法不仅挂面必须手工制作，泥鳅也是不剖，养个几天待腹中脏东西吐尽，再用油煎了。
虾子炒大椒，馋死一柘皋大椒，特指巢湖老百姓自种的土品种青辣椒，皮薄有皱纹，很辣，一顿饭吃了，汗直披。虾子，特指河塘、沟壑、田渠里面的野生青虾。此菜因特别可口下饭，而为当地人称道。
大椒炒渣子——馋死一家子浮槎山下方集一带有句俗语：“大椒炒渣子——馋死一家子。”这里的“家”要用当地方言读作gā才有味道。渣子即熬猪油的油渣，有其特有的脂香。用油渣炒霜后的青棵大白菜，也算是一道美味土菜。
吃了五谷子想六谷子巢湖人将玉米称为六谷，可能与玉米引入中国较迟有关，因此才位列五谷之外。此俗语本意是责骂那些整天只知道琢磨吃的人，常用于大人训斥小孩。引申意为出新出奇玩花头精，吃着碗里看着锅里。
老杨你扫——不扫扫不掉巢湖人善于以湖鲜入菜，银鱼蒸蛋极具地方特色，并诞生了此句俗语。扫，方言意为“吃”。老杨出门作客，主人很热情，平时换零钱贴补家用的鸡蛋，也拿出来蒸了招待老杨。可是，主人家孩子多，吃饭的时候，老杨还没张口，这个孩子挖一勺，那个孩子挖一勺，三下五除二，一眨眼只剩下一丁点儿。热情的主人仍然忙着劝吃：“老杨你扫，不扫扫不掉。”意思是说，老杨你吃啊，不吃吃不掉。言语之间，饱含着辛酸和无奈，也不乏幽默心态。
段家曹的鲊肉，可以鲊肉，又叫米粉肉。以炒米粉、猪肉以及蚕豆酱等配料调制。大米与八角炒至颜色金黄、喷香，置碓窝舂成米粉。块状猪肉，加自制蚕豆酱（黄豆酱或小麦酱）捏一捏，然后在米粉里滚一下，使肉片外表均匀布满米粉，装碗放饭锅里蒸。煮饭至米汤尽饭干爽，将肉均匀铺在米饭上继续蒸至吃饭起锅，现制现吃；也有受条件限制，提前制作晾晒备用。
段家曹位于黄麓镇，那里过去生活贫穷，谁家如果来了客人，主人大多以乡土佳肴鲊肉招待，以示隆重。可是，轮到客人举起筷子要吃鲊肉时，主人却迅速端起菜盘子，称肉没蒸熟，要撤下去，客人夹了就吃，连说：“可以，可以。”从此，“段家曹的鲊肉——可以”成了某事可行的代称。
家住望城岗，饭前一碗汤该句俗语的来源，据说是因为过去太贫穷，穷到没办法吃饱，只好先喝点汤水，省得多吃饭。
本来国人养生保健，强调养胃，讲究饭前喝汤，有“饭前先喝汤，老了不受伤”的说法。而巢湖城南俗语“家住望城岗，饭前一碗汤”与之竟然暗合，也算歪打正着了。
小鸡小鸡你别怪，你是阳间一碗菜过去，巢湖地区人家来了客人，杀鸡招待是最高礼遇了。于是，我们跟着鸡后面撵，直到它趴在地上不动，或者钻进草堆里猫着，然后轻松抱回家交给母亲。母亲杀鸡时总是喜欢念叨：“小鸡小鸡你别怪，你是阳间一碗菜，早死早回来。”有时候也说成：“小鸡小鸡你别怪，你是阳间一碗菜，早去早回来。”
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